Kaprodi TP Umsida Ajak Masyarakat Utamakan Keamanan dalam Konsumsi Pangan

Umsida.ac.id – Nilai pertanian bisa dibedakan melalui bahan organik, wisata kuliner, wisata pertanian dan pengolahan hasil, Hal ini diungkapkan oleh Lukman Hudi S TP M MT, dosen Prodi Teknologi Pangan (TP) Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) dalam acara Kunjungan Kerja Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Sidoarjo dan penandatanganan MoA di Gedung Kuliah Bersama (GKB) 2 lantai 7 Umsida, Rabu (29/12).

Dalam sesinya, Lukman menjelaskan terkait pengembangan hasil dan produk dari prodi TP di sisi pertanian dan perikanan. Pengembangan yang dilakukan antara lain mulai dari pengembangan produk, pengembangan hasil dan pasca panen.

Lebih menariknya, keterlibatan kampus dalam program Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) mendukung hubungan antara prodi TP dengan masyarakat. Alhasil, prodi TP lebih mengenal minat pangan yang banyak dipilih di masyarakat. Kemudian, dari pengetahuan itu, prodi TP dapat meneliti dan mengembangkan produk makanan pilihan menjadi makanan yang lebih sehat dan aman untuk dikonsumsi.

“Kami dari prodi TP menyediakan fasilitas untuk mengembangkan produk yaitu klinik keamanan pangan dan kehalalan pangan,” ujar kaprodi TP itu. “Sehingga tidak hanya kebutuhan nutrisi yang terpenuhi, namun juga kebutuhan pangan fungsional,” imbuhnya.

Kebutuhan pangan fungsional yang dimaksud ialah makanan atau bahan makanan yang mengandung bioaktif. Seperti yang diketahui jika dalam bioaktif terdapat antioksidan yang mempunyai fungsi vitamin, imunitas, anti inflamasi, anti kanker, dll.

Sebagai contoh, beberapa mahasiswa dan dosen prodi TP mengolah beberapa makan yang tren di masyarakat dengan bahan yang sehat, misalnya es krim dari lidah buaya, tempura dari ikan gabus, tempura dari ikan lele, tepung sawi, bakso dari ikan, kerupuk dari ikan, dan sebagainya.

Lebih lanjut, klinik kehalalan pangan prodi TP berkolaborasi dengan Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) Umsida guna membantu UKM mendeklarasikan kehalalan produk mereka. “Bagi UKM, untuk pengurusan kehalalan tidak cukup kita mendeklarasikan bahwa makanan kita halal, tapi bisa dengan didampingi oleh LPH Umsida,” terang Lukman.

Ditulis : Angelia Firdaus
Edit : Shinta Amalia

Berita Terkini

magister ilmu komunikasi Umsida 1
Launching Magister Ilmu Komunikasi Umsida, Pendaftaran Sudah Dibuka!
October 28, 2025By
muhammadiyah
Muhammadiyah Tetapkan Awal Puasa Ramadan 2026 pada 18 Februari
October 23, 2025By
S2 Ilmu Komunikasi Umsida
S2 Ilmu Komunikasi Umsida Sudah Buka, Siap Cetak Pakar New Media
October 13, 2025By
prodi sains data
Umsida Resmi Buka S1 Sains Data, Siap Buka Peluang Data Analyst
October 11, 2025By
pendampingan korban Ponpes Al Khoziny
Keluarga Korban Ponpes Al Khoziny Panik, Bramasgana Umsida Dampingi 4 Hari
October 4, 2025By
Umsida dan PT Mellcoir Sport Indonesia
Magang di PT Mellcoir Sport Indonesia, Mahasiswa Umsida Ikut Expo UMKM di Jakarta
October 3, 2025By
Bramasgana di Ponpes Al Khoziny
Bramasgana di Ponpes Al Khoziny: Sekitar 60 Korban Masih Tertimbun
October 2, 2025By
Umsida kampus ramah nonmuslim
Jadi Kampus Ramah Latar Belakang Agama, Ini Cerita Malvin dan Keluarga Tentang Umsida
September 3, 2025By

Riset & Inovasi

lang and tech
Lang and Tech, Inovasi PBI dan PTI Umsida Tunjang Materi secara Daring
October 19, 2025By
renalmu.com
Aplikasi Renalmu.com, Inovasi Dosen Umsida Dorong Transformasi Digital Pelayanan Hemodialisis di Rumah Sakit
October 17, 2025By
alat pemeriksaan kesehatan digital
Umsida Buat Alat Cek Kesehatan Tanpa Jarum, Mudahkan Pemeriksaan
October 9, 2025By
hibah PTTI dan PISN
Dosen Umsida Raih Hibah PTTI dan PISN 2025, Kenalkan Sidoarjo Melalui Film Dokumenter Budaya
October 7, 2025By
inovasi alat pembakaran sampah tanpa asap 3
Alat Pembakaran Sampah Tanpa Asap, Inovasi Dosen Umsida Tekan Masalah Sampah
September 25, 2025By

Prestasi

inovasi laboran MIK Umsida
Inovasi Augmented Reality Laboran MIK Umsida Antarkan Prestasi Gemilang
October 28, 2025By
Umsida perguruan tinggi unggul
Umsida Masuk 10 Perguruan Tinggi Terbaik di Indonesia Tahun 2025 Versi SINTA Score 3 Years
October 27, 2025By
Tim fisioterapi Umsida
Tim S1 Fisioterapi Umsida Juara 2 Medical and Health Competition Vol 2 2025
October 21, 2025By
inovasi limbah cangkang kupang 3
Olah Limbah Cangkang Kupang, Mahasiswa TLM Umsida Raih Juara 2 PKP2 PTMA 2025
October 19, 2025By
relawan pajak Umsida
Punya Relawan Pajak Terbanyak 2025, Tax Center Umsida Dapat Penghargaan dari DJP Jatim II
October 18, 2025By