Kaprodi TP Umsida Ajak Masyarakat Utamakan Keamanan dalam Konsumsi Pangan

Umsida.ac.id – Nilai pertanian bisa dibedakan melalui bahan organik, wisata kuliner, wisata pertanian dan pengolahan hasil, Hal ini diungkapkan oleh Lukman Hudi S TP M MT, dosen Prodi Teknologi Pangan (TP) Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) dalam acara Kunjungan Kerja Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Sidoarjo dan penandatanganan MoA di Gedung Kuliah Bersama (GKB) 2 lantai 7 Umsida, Rabu (29/12).

Dalam sesinya, Lukman menjelaskan terkait pengembangan hasil dan produk dari prodi TP di sisi pertanian dan perikanan. Pengembangan yang dilakukan antara lain mulai dari pengembangan produk, pengembangan hasil dan pasca panen.

Lebih menariknya, keterlibatan kampus dalam program Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) mendukung hubungan antara prodi TP dengan masyarakat. Alhasil, prodi TP lebih mengenal minat pangan yang banyak dipilih di masyarakat. Kemudian, dari pengetahuan itu, prodi TP dapat meneliti dan mengembangkan produk makanan pilihan menjadi makanan yang lebih sehat dan aman untuk dikonsumsi.

“Kami dari prodi TP menyediakan fasilitas untuk mengembangkan produk yaitu klinik keamanan pangan dan kehalalan pangan,” ujar kaprodi TP itu. “Sehingga tidak hanya kebutuhan nutrisi yang terpenuhi, namun juga kebutuhan pangan fungsional,” imbuhnya.

Kebutuhan pangan fungsional yang dimaksud ialah makanan atau bahan makanan yang mengandung bioaktif. Seperti yang diketahui jika dalam bioaktif terdapat antioksidan yang mempunyai fungsi vitamin, imunitas, anti inflamasi, anti kanker, dll.

Sebagai contoh, beberapa mahasiswa dan dosen prodi TP mengolah beberapa makan yang tren di masyarakat dengan bahan yang sehat, misalnya es krim dari lidah buaya, tempura dari ikan gabus, tempura dari ikan lele, tepung sawi, bakso dari ikan, kerupuk dari ikan, dan sebagainya.

Lebih lanjut, klinik kehalalan pangan prodi TP berkolaborasi dengan Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) Umsida guna membantu UKM mendeklarasikan kehalalan produk mereka. “Bagi UKM, untuk pengurusan kehalalan tidak cukup kita mendeklarasikan bahwa makanan kita halal, tapi bisa dengan didampingi oleh LPH Umsida,” terang Lukman.

Ditulis : Angelia Firdaus
Edit : Shinta Amalia

Berita Terkini

pendampingan korban Ponpes Al Khoziny
Keluarga Korban Ponpes Al Khoziny Panik, Bramasgana Umsida Dampingi 4 Hari
October 4, 2025By
Umsida dan PT Mellcoir Sport Indonesia
Magang di PT Mellcoir Sport Indonesia, Mahasiswa Umsida Ikut Expo UMKM di Jakarta
October 3, 2025By
Bramasgana di Ponpes Al Khoziny
Bramasgana di Ponpes Al Khoziny: Sekitar 60 Korban Masih Tertimbun
October 2, 2025By
Umsida kampus ramah nonmuslim
Jadi Kampus Ramah Latar Belakang Agama, Ini Cerita Malvin dan Keluarga Tentang Umsida
September 3, 2025By
workshop open data Jawa Timur
Open Data Jadi Kunci Analisis Berbasis Bukti dalam Workshop Statistik Sektoral Seri 11
August 25, 2025By
Umsida dan Pemkab Sidoarjo
Pertemuan Umsida dan Pemkab Sidoarjo, Bahas Kolaborasi Strategis dalam Pengembangan Potensi Daerah
August 20, 2025By
Fikes Expertise
FIKES Xpertise, Program Fikes Umsida Edukasi Kesehatan Remaja
August 19, 2025By
BPH Umsida dan BPH Umri
BPH Umsida Sambut Kunjungan BPH Umri, Bahas 3 Topik Ini
August 19, 2025By

Riset & Inovasi

inovasi alat pembakaran sampah tanpa asap 3
Alat Pembakaran Sampah Tanpa Asap, Inovasi Dosen Umsida Tekan Masalah Sampah
September 25, 2025By
sekolah rakyat
Berkesempatan Mengajar di Sekolah Rakyat, Ini Pendapat Dosen Umsida
September 17, 2025By
tong sampah ramah lingkungan
KKNT 23 Umsida Rancang Tong Sampah Ramah Lingkungan untuk Kurangi Polusi Asap
September 10, 2025By
inovasi bell kuis
Bell Kuis, Inovasi Tim PKM Umsida Tingkatkan Motivasi Belajar Siswa SD Muhammadiyah 5 Porong
August 14, 2025By
pendampingan UMKM Opak Samiler-min
Tingkatkan Optimasi Produksi Opak Samiler, Tim Abdimas Umsida beri Bantuan Mesin
August 13, 2025By

Prestasi

apresiasi publikasi ilmiah 1
Penghargaan Publikasi Ilmiah Jadi Bukti Komitmen Umsida Majukan Riset Akademik
September 19, 2025By
atlet Pomnas Umsida
Umsida Lepas 4 Atlet yang Akan Bertanding di Pomnas 2025
September 18, 2025By
PS RES Umsida
PS RES Umsida Raih Penghargaan Pusat Studi Terbaik 2025
September 18, 2025By
dosen umsida
Umsida Beri Penghargaan kepada Dosen Peneliti, Inovator, dan Pusat Studi Terbaik 2025
September 17, 2025By
perguruan tinggi terbaik
Umsida Mantapkan Posisi sebagai Perguruan Tinggi Swasta Terbaik di Indonesia
September 13, 2025By