Kaprodi TP Umsida Ajak Masyarakat Utamakan Keamanan dalam Konsumsi Pangan

Umsida.ac.id – Nilai pertanian bisa dibedakan melalui bahan organik, wisata kuliner, wisata pertanian dan pengolahan hasil, Hal ini diungkapkan oleh Lukman Hudi S TP M MT, dosen Prodi Teknologi Pangan (TP) Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) dalam acara Kunjungan Kerja Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Sidoarjo dan penandatanganan MoA di Gedung Kuliah Bersama (GKB) 2 lantai 7 Umsida, Rabu (29/12).

Dalam sesinya, Lukman menjelaskan terkait pengembangan hasil dan produk dari prodi TP di sisi pertanian dan perikanan. Pengembangan yang dilakukan antara lain mulai dari pengembangan produk, pengembangan hasil dan pasca panen.

Lebih menariknya, keterlibatan kampus dalam program Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) mendukung hubungan antara prodi TP dengan masyarakat. Alhasil, prodi TP lebih mengenal minat pangan yang banyak dipilih di masyarakat. Kemudian, dari pengetahuan itu, prodi TP dapat meneliti dan mengembangkan produk makanan pilihan menjadi makanan yang lebih sehat dan aman untuk dikonsumsi.

“Kami dari prodi TP menyediakan fasilitas untuk mengembangkan produk yaitu klinik keamanan pangan dan kehalalan pangan,” ujar kaprodi TP itu. “Sehingga tidak hanya kebutuhan nutrisi yang terpenuhi, namun juga kebutuhan pangan fungsional,” imbuhnya.

Kebutuhan pangan fungsional yang dimaksud ialah makanan atau bahan makanan yang mengandung bioaktif. Seperti yang diketahui jika dalam bioaktif terdapat antioksidan yang mempunyai fungsi vitamin, imunitas, anti inflamasi, anti kanker, dll.

Sebagai contoh, beberapa mahasiswa dan dosen prodi TP mengolah beberapa makan yang tren di masyarakat dengan bahan yang sehat, misalnya es krim dari lidah buaya, tempura dari ikan gabus, tempura dari ikan lele, tepung sawi, bakso dari ikan, kerupuk dari ikan, dan sebagainya.

Lebih lanjut, klinik kehalalan pangan prodi TP berkolaborasi dengan Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) Umsida guna membantu UKM mendeklarasikan kehalalan produk mereka. “Bagi UKM, untuk pengurusan kehalalan tidak cukup kita mendeklarasikan bahwa makanan kita halal, tapi bisa dengan didampingi oleh LPH Umsida,” terang Lukman.

Ditulis : Angelia Firdaus
Edit : Shinta Amalia

Berita Terkini

mahasiswa tolak RUU TNI
Mahasiswa Umsida Bersama Cipayung Plus Sidoarjo Tolak RUU TNI dan Angkat Isu Lokal
March 26, 2025By
Abdi Ramadan BEM Umsida 1
Gelar Abdi Ramadan di 2 Titik, BEM Umsida Bangun Kepedulian Sosial
March 22, 2025By
Mahasiswa Umsida tanggapi RUU TNI 1
RUU TNI Tuai Kontroversi, BEM dan Korkom IMM Umsida Gelar Konsolidasi dan Diskusi
March 21, 2025By
Umsida dukung internasionalisasi sekolah
Dukung Internasionalisasi Sekolah, Umsida Tandatangani MoU dengan PDM Sidoarjo
March 20, 2025By
Umsida Bersama Mahasiswa Lintas Universitas Gelar Bakti Sosial Ramadan di Desa Kali Alo
Umsida Bersama Mahasiswa Lintas Universitas Gelar Bakti Sosial Ramadan di Desa Kali Alo
March 19, 2025By
prodi kedokteran Umsida 5
3 Tahun Perjalanan Umsida dalam Mewujudkan Prodi Kedokteran
March 15, 2025By
kajian Ramadan Umsida 1
Gelar Kajian Ramadan, Cara Penyegaran Umsida di Bulan yang Suci
March 14, 2025By
Umsida tambah capaian perguruan tinggi
Tambah Capaian Perguruan Tinggi, Umsida Resmikan 2 Program Magister Baru
March 13, 2025By

Riset & Inovasi

Jatam Bromo Tengger Semeru 3
Gandeng Jatam Bromo Tengger Semeru, Dosen Umsida Buat Program Pertanian dan Anti Stunting
March 23, 2025By
Inovasi Celengan Digital Umsida, Menabung Jadi Lebih Seru
Inovasi Celengan Digital Umsida, Menabung Jadi Lebih Seru
March 21, 2025By
UMKM Dhe Irma Makin Cerdas Finansial Berkat Pendampingan Umsida
UMKM Dhe Irma Makin Cerdas Finansial Berkat Pendampingan Umsida
January 31, 2025By
abdimas literasi keuangan Islam
Dosen Umsida Edukasi Literasi Keuangan Islam, Putus Kebiasaan Pinjol
January 15, 2025By
Demi Ketahanan Pangan, Ini Inovasi Bertani Kreatif ala Dosen Umsida
Demi Ketahanan Pangan Berkelanjutan, Ini Inovasi Bertani Kreatif ala Dosen Umsida
January 5, 2025By

Prestasi

juara 3 Pilmapres 2025 2
Jadi Juara 3 Pilmapres PTMA, Mahasiswa Umsida Siap Lanjut ke Tingkat LLDIKTI
March 27, 2025By
Al-Qur’an Menuntunku, Anang Ma’rup Menang MHQ Asia Tenggara dan Raih Tiket ke Baitullah
Al-Qur’an Menuntunku, Anang Ma’rup Menang MHQ Asia Tenggara dan Raih Tiket ke Baitullah
March 25, 2025By
Umsida Bersinar! Cinthya Lorenza Juara 2 Taekwondo Bela Negara Cup
Umsida Bersinar! Cinthya Putri Lorenza Juara 2 Taekwondo Bela Negara Cup
March 20, 2025By
ASEAN Competition di Sabet Mahasiswa Umsida
Prestasi Gemilang! Aprilia Ayu Harumkan Umsida ke Panggung Internasional AEF 2025
March 10, 2025By
Scholarship Mastery! Alumni Umsida Sukses Gaet Dua Beasiswa dan Lanjut S3
Scholarship Mastery! Alumni Umsida Sukses Gaet Dua Beasiswa dan Lanjut S3
March 6, 2025By