Umsida.ac.id – Untuk meningkatkan perekonomian dan wawasan masyarakat dalam pembuatan kue, kelompok 40 mengadakan pelatihan pembuatan brownies tempe, Selasa (15/02). Kegiatan ini bertempat di Balai Desa Watutulis Kecamatan Prambon Kabupaten Sidoarjo. Narasumbernya yakni Mimchatul Fauziah Ningrum Dwi, mahasiswa KKN-P Kelompok 40.
Acara tersebut dihadiri oleh perwakilan masyarakat Desa Watutulis, khususnya ibu-ibu PKK. Dengan mengikuti protokol kesehatan yang ada, tim KKN-P hanya menyediakan 30 kursi. Program pelatihan pembuatan brownies tempe ini bertujuan untuk membangun bibit-bibit UMKM baru di Desa Watutulis.
Selain itu kegiatan ini bertujuan untuk menambah pemasukan tambahan dan menaikkan nilai jual dari produk tempe tersebut. Bahan-bahan pembuatannya mudah dijumpai dan alat-alat yang digunakan adalah alat yang mudah ditemukan di rumah. Pelatihan pembuatan brownies tempe diawali dengan pembukaan kemudian dilanjutkan ke program inti yaitu proses pembuatan brownies tempe kukus.
Proses pembuatan nya, siapkan loyang ukuran 20 x 10 cm kemudian oles bagian bawah dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Lalu kukus tempe selama 15 menit dan haluskan. Setelah halus, lelehkan mentega dan DCC, mixer telur, gulan dan sp sampai mengembang.
Selanjutnya, campur dan ayak semua bahan kering. Kocokan telur hingga mengembang dan masukkan campuran tepung yang sudah diayak secara bertahap. Masukkan lelehan mentega dan DCC, campur tempe yang telah dihaluskan.
Aduk secara perlahan hingga tercampur rata, lalu tuang adonan ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih 20 menit, setelah itu angkat kue dan dinginkan terlebh dahulu sebelum diberi toping. Kue dapat dihias atau diberi toping sesuai selera.
Tim KKN-P 40 Desa Watutulis senang lantaran kegiatan ini mendapat respon positif dari masyarakat sekitar. ”Wah ternyata mudah ya caranya membuat brownies tempe, jika begini saya sanggup untuk membuatnya sendiri di rumah,” ujar Tri Setyo Wulandari, ibu-ibu PKK yang mengikuti pelatihan tersebut.
Penulis: Selfie Hilda Andri
Editor : Ping Darojat Gumilang
