Kreasi Baru Lele Dalam Lomba Cipta Menu oleh Tim KKN-P 50

Umsida.ac.id- Tim KKN-P (Kuliah Kerja Nyata-Pencerahan) 50 Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) menyelenggarakan kegiatan lomba cipta menu di Desa Kedungbanteng, Kecamatan Tanggulangin, Kabupaten Sidoarjo, Rabu (24/3).

Kegiatan yang dihadiri oleh ibu-ibu Kader PKK serta ibu perangkat desa Kedungbanteng ini bertujuan untuk mempererat tali silaturahim dan menumbuhkan kreativitas untuk menciptakan menu baru.

Pada lomba cipta menu kali ini menggunakan bahan utama lele. Tim KKN-P 50 Umsida memilih bahan utama lele karena mayoritas masyarakat Desa Kedungbanteng berbudidaya ikan lele.

Melalui lomba ini Tim KKN-P 50 meminta warga dapat berkreasi untuk menciptakan dan mengembangkan aneka olahan dan resep serta diterapkan sebagai menu keluarga sehari-hari dengan ketentuan waktu 15 mnit. Para peserta juga diminta untuk menghias masakannya dengan sekreatif mungkin.

Adapun kriteria penilaian lomba cipta menu yang pertama dari gizi yang memiliki presentasi 25% dengan ktentuan protein, vitamin, dan kandugan gizi lainya, kebersihan dan kerapian dengan presentase 15% (kebersihan dan kerapian dalam proses memasak), kreativitas menu dengan presentase 25% dengan ketetuan bahan pangan lokal, teknik memasak, dan mudah diterapkan, cita rasa dengan preesentase 20%, rasa bau dan tekstur, tampilan dan penyajian pangan dengan prosentase 15% kesegaran, warna, bentuk, konsisten, ketepatan penggunasn alat dan cara menata makanan atau platting.

Di akhir kegiatan, Hasil Lomba Cipta menu ini dimenangkan oleh tim 1 yaitu dari RW 01 Desa Kedungbanteng dengan jumlah poin 330. Tentu dalam melaksanakan program kerja lomba cipta menu ini, Tim KKN-P 50 Universitas Muhammadiyah Sidoarjo tetap mematuhi protokoler kesehatan, untuk menghindari virus COVID-19.

Ditulis : Izzatul Aini san Mochamad Affan
Edit : Angelia Firdaus

Berita Terkini

prodi sains data
Umsida Resmi Buka S1 Sains Data, Siap Buka Peluang Data Analyst
October 11, 2025By
pendampingan korban Ponpes Al Khoziny
Keluarga Korban Ponpes Al Khoziny Panik, Bramasgana Umsida Dampingi 4 Hari
October 4, 2025By
Umsida dan PT Mellcoir Sport Indonesia
Magang di PT Mellcoir Sport Indonesia, Mahasiswa Umsida Ikut Expo UMKM di Jakarta
October 3, 2025By
Bramasgana di Ponpes Al Khoziny
Bramasgana di Ponpes Al Khoziny: Sekitar 60 Korban Masih Tertimbun
October 2, 2025By
Umsida kampus ramah nonmuslim
Jadi Kampus Ramah Latar Belakang Agama, Ini Cerita Malvin dan Keluarga Tentang Umsida
September 3, 2025By
workshop open data Jawa Timur
Open Data Jadi Kunci Analisis Berbasis Bukti dalam Workshop Statistik Sektoral Seri 11
August 25, 2025By
Umsida dan Pemkab Sidoarjo
Pertemuan Umsida dan Pemkab Sidoarjo, Bahas Kolaborasi Strategis dalam Pengembangan Potensi Daerah
August 20, 2025By
Fikes Expertise
FIKES Xpertise, Program Fikes Umsida Edukasi Kesehatan Remaja
August 19, 2025By

Riset & Inovasi

alat pemeriksaan kesehatan digital
Umsida Buat Alat Cek Kesehatan Tanpa Jarum, Mudahkan Pemeriksaan
October 9, 2025By
hibah PTTI dan PISN
Dosen Umsida Raih Hibah PTTI dan PISN 2025, Kenalkan Sidoarjo Melalui Film Dokumenter Budaya
October 7, 2025By
inovasi alat pembakaran sampah tanpa asap 3
Alat Pembakaran Sampah Tanpa Asap, Inovasi Dosen Umsida Tekan Masalah Sampah
September 25, 2025By
sekolah rakyat
Berkesempatan Mengajar di Sekolah Rakyat, Ini Pendapat Dosen Umsida
September 17, 2025By
tong sampah ramah lingkungan
KKNT 23 Umsida Rancang Tong Sampah Ramah Lingkungan untuk Kurangi Polusi Asap
September 10, 2025By

Prestasi

teknik mesin Umsida juara 1 lomba nasional
Teknik Mesin Umsida Raih Juara 1 Lomba Prototype LNT-RBM 2025
October 10, 2025By
hibah PTTI dan PISN
Dosen Umsida Raih Hibah PTTI dan PISN 2025, Kenalkan Sidoarjo Melalui Film Dokumenter Budaya
October 7, 2025By
Pomnas 2025
Pomnas 2025, 2 Skrikandi Umsida Bawa Pulang Juara
October 7, 2025By
reviewer monev hibah abdimas
3 Dosen Umsida Dipercaya Jadi Reviewer Monev Hibah Abdimas
October 6, 2025By
Pojok Statistik Umsida
Pojok Statistik Umsida Raih Peringkat 1 Nasional Kategori Binaan BPS Kabupaten
October 6, 2025By