pendampingan UMKM Opak Samiler-min

Tingkatkan Optimasi Produksi Opak Samiler, Tim Abdimas Umsida beri Bantuan Mesin

Umsida.ac.id – Salah satu tim Pengabdian Kemitraan Masyarakat Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (PKM Umsida) beserta mahasiswanya melakukan pendampingan optimasi produksi opak samiler.

Lihat juga: Dosen Umsida Dampingi UMKM Ikan Desa Rangkah Kidul yang Masih Terdampak Covid 19

Pendampingan tersebut berupa pemberian mesin pengolahan opak samiler yang didanai oleh Kemdiktisaintek 2025 dalam program pengabdian masyarakat (Abdimas). Pendampingan ini dilakukan di salah satu mitra Abdimas yang merupakan UMKM opak samiler di Dusun Betro, Desa Wonosunyo, Pasuruan.

Abdimas ini telah dimulai sejak Juni dan berakhir pada November 2025 mendatang dan melibatkan 8 mitra UMKM opak samiler.

PKM dilakukan oleh 3 dosen Umsida dan 2 mahasiswa yang diketuai oleh, Indah Apriliana Sari ST MT.

Ia mengatakan bahwa ada tiga mesin yang diberikan kepada pelaku UMKM yakni mesin parut, spinner, dan sealer dengan kapasitas yang lebih besar dari yang dimiliki mitra sebelumnya.

Pendampingan tersebut dilaksanakan untuk meningkatkan produktivitas dan menjangkau target pasar yang lebih luas. 

“Mesin tersebut akan memudahkan pekerjaan pelaku usaha, agar dapat berproduksi lebih banyak, cepat, dan berkualitas, terlebih produk tersebut akan dipasarkan ke toko oleh-oleh yang ketat akan standar kualitas dan juga kuantitasnya,” terang Indah.

Opak Samiler Sebelum dan Sesudah Pendampingan

pendampingan UMKM Opak Samiler

Sebelumnya, tambahnya, proses produksi opak samiler masih menggunakan cara manual, terutama pada proses pemotongan dan pengemasan, sehingga opak samiler yang digunakan mempunyai bentuk dan ukuran yang tidak seragam. 

“Hal tersebut membutuhkan waktu lebih lama dan membuat produktivitas kurang maksimal,” ungkap dosen Prodi Teknik Industri itu.

Melalui pendampingan ini, opak samiler kini memiliki ukuran dan bentuk yang seragam karena diproses menggunakan alat pemotong semi-otomatis dengan pengaturan ukuran. 

Selain itu, pengemasan juga masih menggunakan cara manual dengan kemasan sederhana yang belum siap saji.

Setelah mendapat hibah Abdimas ini, pengemasan dilakukan menggunakan alat sealer otomatis yang dilengkapi label UMKM yang membuat samiler ini lebih dikenal, serta tersedia dalam berbagai varian rasa seperti original, pedas, dan keju.

Lihat Juga :  Dosen Umsida Buat Pelatihan Psychological First Aid (PFA), Apa Itu?

Adapun proses penirisan minyak setelah penggorengan juga diperbaiki menggunakan alat khusus untuk mengurangi kadar minyak pada opak samiler. 

Dengan begitu, produk menjadi lebih tahan lama, renyah, dan tidak mudah melempem. 

“Semoga pendampingan peningkatan produksi ini bisa meningkatkan mitra dapat meningkatkan output produksi, kualitas produk yang lebih baik, dan pemasaran lebih luas,” terangnya.

Dengan begitu, kata Indah, para pelaku UMKM bisa lebih produktif dan bisa mendapatkan keuntungan yang lebih besar.

Tantangan dan Harapan Kegiatan Abdimas

pendampingan UMKM Opak Samiler

Dr Vera Firdaus SPsi MM yang menjadi anggota tim Abdimas ini menyampaikan beberapa catatan agar output abdimas ini bisa maksimal.

Menurutnya, diperlukan motivasi usaha yang konsisten agar para mitra ini tidak kehilangan pelanggan tetap.

“Salah caranya yaitu dengan memperbanyak relasi dagang sehingga memungkinkan konsistensi perputaran ekonomi usaha, dan produksi dapat dilakukan secara kontinyu,” tutur Dr Vera.

Jika produksi dapat berlangsung kontinyu dengan target penjualan yang lebih tinggi, katanya, tentu utilitas permesinan yang digunakan juga meningkat. 

Dr Ir Jamaaluddin MM yang juga menjadi anggota Abdimas ini menambahkan bahwa para mitra UMKM juga harus memperhatikan reliabilitas mesin-mesin produksi yang digunakan agar tidak terjadi breakdown secara tiba-tiba.

“Maka, perawatan mesin tersebut perlu dijadwalkan dengan mengamati waktu rata-rata yang dikonsumsi (Mean Time To Failure) sebelum mesin tersebut overhead,” ujarnya.

Ketua pelaku usaha Samiran, Dodik Setiawan, yang menjadi mitra dalam kegiatan PKM ini, mengaku sangat senang karena dengan adanya pendampingan ini.

Lihat juga: Dosen Umsida Latih Staf Sekolah Deteksi Dini Potensi Fraud Keuangan

“Dari pendampingan ini, produk kami menjadi lebih rapi, minim cacat, ukuran seragam, rasa yang konsisten, dan bertambah jumlah pesanan produknya,” jelasnya.

Penulis: Fajar Sulastri

Penyunting: Romadhona S.

Berita Terkini

Umsida kampus ramah nonmuslim
Jadi Kampus Ramah Latar Belakang Agama, Ini Cerita Malvin dan Keluarga Tentang Umsida
September 3, 2025By
workshop open data Jawa Timur
Open Data Jadi Kunci Analisis Berbasis Bukti dalam Workshop Statistik Sektoral Seri 11
August 25, 2025By
Umsida dan Pemkab Sidoarjo
Pertemuan Umsida dan Pemkab Sidoarjo, Bahas Kolaborasi Strategis dalam Pengembangan Potensi Daerah
August 20, 2025By
Fikes Expertise
FIKES Xpertise, Program Fikes Umsida Edukasi Kesehatan Remaja
August 19, 2025By
BPH Umsida dan BPH Umri
BPH Umsida Sambut Kunjungan BPH Umri, Bahas 3 Topik Ini
August 19, 2025By
Edukasi Kesehatan Reproduksi Fikes Umsida
Fikes Umsida Galakkan Edukasi Kesehatan Reproduksi di SMA An Nur Malang
August 18, 2025By
petugas upacara Umsida di HUT RI ke-80 2
Jadi Petugas Upacara HUT RI ke-80, Mahasiswa Umsida Tunjukkan Semangat Nasionalisme
August 18, 2025By
kesejahteraan Indonesia 1
80 Tahun Indonesia Merdeka dan Kesejahteraan Masih Menjadi Persoalan, Ini Langkah Solutifnya
August 17, 2025By

Riset & Inovasi

sekolah rakyat
Berkesempatan Mengajar di Sekolah Rakyat, Ini Pendapat Dosen Umsida
September 17, 2025By
tong sampah ramah lingkungan
KKNT 23 Umsida Rancang Tong Sampah Ramah Lingkungan untuk Kurangi Polusi Asap
September 10, 2025By
inovasi bell kuis
Bell Kuis, Inovasi Tim PKM Umsida Tingkatkan Motivasi Belajar Siswa SD Muhammadiyah 5 Porong
August 14, 2025By
SFMS dosen Umsida
Dosen Umsida Kenalkan SFMS di ITBAD Lamongan, Permudah Manajemen File
August 8, 2025By
alat pasteurisasi susu
Alat Pasteurisasi Susu, Inovasi Dosen dan Mahasiswa Umsida Bantu Mudahkan Peternak
July 31, 2025By

Prestasi

apresiasi publikasi ilmiah 1
Penghargaan Publikasi Ilmiah Jadi Bukti Komitmen Umsida Majukan Riset Akademik
September 19, 2025By
atlet Pomnas Umsida
Umsida Lepas 4 Atlet yang Akan Bertanding di Pomnas 2025
September 18, 2025By
PS RES Umsida
PS RES Umsida Raih Penghargaan Pusat Studi Terbaik 2025
September 18, 2025By
dosen umsida
Umsida Beri Penghargaan kepada Dosen Peneliti, Inovator, dan Pusat Studi Terbaik 2025
September 17, 2025By
perguruan tinggi terbaik
Umsida Mantapkan Posisi sebagai Perguruan Tinggi Swasta Terbaik di Indonesia
September 13, 2025By