Transformasi Buah Rambutan Oleh Mahasiswa KKN-P Umsida Desa Tambakrejo

Umsida.ac.id  – Salah satu potensi sumber daya alam yang dimiliki desa Tambakrejo adalah rambutan. Buah tropis musiman yang kaya akan vitamin C ini banyak disukai masyarakat. Selain karena bentuknya yang unik (berambut), rasanyapun manis. Maka dari itu tim KKN Umsida tertarik untuk mengolah buah Rambutan tersebut menjadi teh “Kura” yang berasal dari kulit rambutan, serta selai “Seleira TEJO” dari daging buah rambutan, Senin (27/01).

Ide dalam pembuatan produk teh dan selai didapat setelah melakukan observasi desa. Hampir semua warga memiliki tanaman buah rambutan. Namun limbah kulit buah ini dibuang begitu saja bahkan dibiarkan menumpuk. Padahal kulit rambutan memiliki banyak manfaat seperti mengobati diare, sebagai antioksidan dan mencegah hiperkolestrol.

Pembuatan teh Kura ini cukup mudah, kulit yang didapat dibersihkan terlebih dahulu, kemudian dipotong kecil-kecil dan dikeringkan menggunakan lampu selama sehari semalam. Bisa juga memanfaatkan sinar matahari. Namun membutuhkan estimasi waktu pengeringan selama dua sampai tiga hari hingga kulit benar-benar kering, ditandai dengan perubahan warna menjadi coklat tua. Teh Kurapun siap dinikmati dengan menambahkan gula pasir secukupnya. Rahmadhani, koordinator KKN Umsida desa Tambakrejo mengungkapkan, “Rasa teh ini hampir sama dengan teh pada umumnya, namun masih memiliki aroma rambutan yang khas di dalamnya.”

Proses pembuatan produk Seleira Tejo juga mudah dilakukan. Pertama, biji dan kulitnya dipisah dan dibersihkan, kemudian dihaluskan dengan cara di blender dengan tetap menyisakan sedikit potongan dagingnya. Lalu, dimasak seperti membuat selai pada umunya dengan menambahkan gula, garam, dan asam sitrat. Tunggu hingga mengental. Setelah dingin, selai bisa dinikmati.

 Tim KKN UMSIDA berharap dengan adanya inovasi ini dapat meningkatkan nilai jual dan membawa perubahan pada ekonomi warga desa Tambakrejo.

Penulis: Dwi Wahyu Malasianingsih

Editor: Hurum Maqshurot Filkhiyam

Berita Terkini

yudisium FST Umsida 2025 4
FST Umsida Kukuhkan 258 Mahasiswa Lulus Yudisium 2025
July 14, 2025By
factory visit Psikologi Umsida.png
Factory Visit ke Industri Legendaris, Mahasiswa Psikologi Umsida Kupas Sistem SDM dan Budaya Kerja
July 14, 2025By
film dokumenter Ikom Umsida
Comfis #8 Tampilkan Karya Film Dokumenter dan Pameran Foto Sinematik Mahasiswa Ikom Umsida
July 13, 2025By
Unimerz belajar di FK Umsida 2
FK Umsida Jadi Rujukan Unimerz dalam Rencana Pembukaan Fakultas Kedokteran
July 11, 2025By
dosen Umsida aktif di pembelajaran mendalam 1
Dosen Umsida Jadi Delegasi Fasilitator Pelatihan Pembelajaran Mendalam Kemendikdasmen
July 11, 2025By
civil day teknik sipil umsida 1
Saring Inovasi Mahasiswa Teknik Sipil Umsida di Cibvil Day 2025, Siap Dikembangkan ke Masyarakat
July 10, 2025By
roadshow FAI Umsida
Roadshow FAI Umsida ke Kediri, Perkuat Ukhuwah Dunia Pesantren dan Kampus
July 9, 2025By
workshop artikel ilmiah Fikes Umsida
Gelar Workshop Artikel Ilmiah, Fikes Umsida Dapat 2 Kunci Agar Lolos Publikasi
July 8, 2025By

Riset & Inovasi

pengganti agregat kasar Teknik Sipil Umsida 2
Ragam Inovasi Pengganti Agregat Kasar dari Teknik Sipil Umsida, Siap Diterapkan ke Lapangan
July 13, 2025By
civil day 2025
Civil Day 2025, Ajang Mahasiswa Teknik SIpil Tunjukkan Inovasinya
July 9, 2025By
pentingnya keamanan pangan 1
Ajak Melek Literasi Keamanan Pangan, Warek 1 Umsida Andil di Pendampingan PSAT
June 30, 2025By
pemeriksaan gigi 1
Gelar Pemeriksaan Gigi Bumil, FKG Umsida Edukasi 22 Ibu untuk Jaga Kesehatan Gigi dan Mulut
June 24, 2025By
tanaman pionir Lumpur Sidoarjo 3
Peneliti Umsida Manfaatkan Tanaman Pionir Sebagai Agen Fitoekstraksi di Lumpur Sidoarjo
June 12, 2025By

Prestasi

Ikom Umsida juara Silat Apik
Tak Hanya Delegasi Mahasiswa, Ikom Umsida Juga Raih 2 Juara Ini di SILAT APIK PTMA 2025
July 4, 2025By
ikom Umsida potret masyarakat Cirebon
Potret Masyarakat Cirebon dalam Audio Visual, 4 Mahasiswa Ikom Borong Prestasi Silat Apik 2025
July 3, 2025By
ikom Umsida silat apik 3
Ikom Umsida Borong 11 Prestasi di Silat Apik UM Cirebon 2025
July 2, 2025By
Umsida Kampus Islami Terbaik III_11zon
Umsida Jadi Kampus Islami Terbaik III pada Muhammadiyah Higher Education Awards 2025
June 30, 2025By
mahasiswa Administrasi Publik Umsida
Mahasiswa Administrasi Publik Juara 1 Kumite +84 Kg Senior Putra Piala Guberur Jatim Cup
June 28, 2025By