produk sueger

Perkenalkan “SUEGER”, Produk Olahan Susu Inovasi Mahasiswa KKN-P 52 Umsida

Umsida.ac.id – Kelompok 52 KKN-P Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) membuat suatu produk UMKM dari olahan susu sapi dari hasil peternak sapi yang berada di dusun Kejoren, desa Gerbo, kec. Purwodadi, kab. Pasuruan, Jum’at (02/02/2024).

Inovasi ini menjadi sebuah produk olahan susu yang bernama SUEGER (Susu Enak Gerbo). Pembuatan Produk SUEGER ini dibuat dengan lima varian rasa, SUEGER Rempah Original, SUEGER Rempah Secang, SUEGER Rempah Kunyit, SUEGER Jelly Coklat, dan SUEGER Jelly Stroberi.

Lihat juga: Dosen Prodi Teknik Elektro Umsida Lolos Program Riset dan Inovasi BRIN 2023

Kelima rasa varian tersebut dibuat guna mendongkrak UMKM dan meningkatkan strategi branding dalam menjual olahan susu. Dikarenakan belum adanya produk hasil olahan susu sapi dari peternak sapi Gerbo, maka kelompok 52 KKN-P Umsida berusaha membuat inovasi olahan susu sapi segar yang menarik yang bisa menambah nilai jual tinggi sehingga dapat mengembangkan potensi UMKM di Desa Gerbo yang bisa lebih dikenal banyak orang.

Proses pembuatan SUEGER
produk sueger
Dok KKN-P 52

Sebelum membuat produk ini, seluruh tim KKN-P yang terdiri dari 15 orang melakukan observasi terlebih dahulu ke peternak sapi yang ada di Kejoren. Lalu melakukan wawancara kepada peternak sapi dalam memperoleh informasi bagaimana memerah susu sapi segar yang baik dan benar. Selain ke tempat peternak sapi, tim KKN-P juga mengunjungi Koperasi Unit Desa (KUD) Dadi Jaya yang berada di dusun Kejoren. 

Setelah informasi telah didapat, mahasiswa KKN terutama divisi UMKM berusaha membuat suatu ide baru dari susu segar dengan branding yang menarik. Dalam proses pembuatan olahan susu ini, divisi UMKM Kelompok 52 KKN-P desa Gerbo yang terdiri dari Terta Sari Asnanda Putri (Pj UMKM), Vera Mita Trisnawati, dan Yolanda Aprilia Safitri memproduksi produk olahan Susu Enak Gerbo (SUEGER) ini senikmat mungkin yang kaya akan manfaat dengan didukung oleh alat dan bahan yang mudah didapat namun yang berkualitas.

Alat dan cara membuat SUEGER
produk sueger
Dok KKN-P 52

Proses pembuatan olahan susu ini dilaksanakan di Posko KKN-P di dusun Jajang. Alat dan bahan yang dibutuhkan cukup mudah untuk ditemukan dan prosesnya juga cukup sederhana. Alat tersebut diantaranya, panci, sendok, sendok sayur, wadah/baskom, botol plastik, parutan, saringan, pisau, talenan, dan kompor. 

Lihat Juga :  Mahasiswa Umsida Kembangkan Potensi Desa di Jatim Melalui Program Proyek Desa

Lihat juga: Prodi Fisioterapi Umsida Andil di Skrining Kesehatan di 34 Provinsi yang Jadi Rekor Muri

Sedangkan untuk bahannya susu segar, gula, jahe, serai, kayu manis, kunyit, secang, nutrijell. Adapun proses pembuatan SUEGER, yaitu:

  • Menyiapkan alat dan bahan,
  • Memarut jahe dan sereh, 
  • Masukkan susu segar ke dalam panci, panaskan susu segar tersebut namun jangan sampai mendidih, 
  • Angkat susu, lalu masukkan gula dan diamkan sebentar, 
  • Campur jahe dan sereh bersama dengan kayu manis, 
  • Jika ingin menambah khas warna merah, bisa menambahkan air secang, yaitu dengan merebus secang secukupnya terlebih dahulu, lalu masukkan air secang tersebut kedalam susu hingga memberi warna merah,
  • Jika ingin menambah khas warna kuning, bisa menambahkan parutan kunyit terlebih dahulu, lalu memasukkannya ke dalam campuran susu, kemudian saring campuran susu tersebut, 
  • Susu Enak Gerbo Rempah siap untuk dikemas dan dikonsumsi.

“Enak sekali rasa susu rempah ini, saya bersyukur dengan adanya mahasiswa KKN, karena dapat membuat produk susu ini” ujar bu Jayanti selaku salah satu warga dusun Jajang desa Gerbo.

Inovasi ini juga mendapat respon positif dari kepala dusun (kasun) Kejoran, Imron, Mengenai olahan susu berbagai varian rasa tersebut cukup diterima oleh beliau dan cukup menarik untuk diolah, “Boleh sekali kalian mengembangkan inovasi susu rempah ini, dikarenakan warga sekitar kesulitan dalam mengelola waktu untuk mengembangkan atau menginovasikan susu segar tersebut,”. 

Lihat juga: Dosen Umsida Gandeng UMKM, Bantu Kelola Manajemen Usaha

“Harapannya, kami dapat membantu para warga desa Gerbo dalam mengembangkan olahan produk UMKM seperti Susu Enak Gerbo yang kami buat supaya pendapatan dan ekonomi desa Gerbo dapat meningkat. Lalu dari segi UMKM-nya tidak tertinggal dari desa-desa yang lain,” tegas Arya Wahyu Ramadhan selaku ketua kelompok 52 KKN-P Umsida.

Penulis: Terta Sari Asnanda P

Penyunting Romadhona S.

Berita Terkini

Unimerz belajar di FK Umsida 2
FK Umsida Jadi Rujukan Unimerz dalam Rencana Pembukaan Fakultas Kedokteran
July 11, 2025By
dosen Umsida aktif di pembelajaran mendalam 1
Dosen Umsida Jadi Delegasi Fasilitator Pelatihan Pembelajaran Mendalam Kemendikdasmen
July 11, 2025By
civil day teknik sipil umsida 1
Saring Inovasi Mahasiswa Teknik Sipil Umsida di Cibvil Day 2025, Siap Dikembangkan ke Masyarakat
July 10, 2025By
roadshow FAI Umsida
Roadshow FAI Umsida ke Kediri, Perkuat Ukhuwah Dunia Pesantren dan Kampus
July 9, 2025By
workshop artikel ilmiah Fikes Umsida
Gelar Workshop Artikel Ilmiah, Fikes Umsida Dapat 2 Kunci Agar Lolos Publikasi
July 8, 2025By
FPIP dan FBHIS Umsida siapkan mahasiswa ke dunia kerja 1
Bekali Mahasiswa Sebelum ke Dunia Kerja, FPIP dan FBHIS Umsida Gandeng WIJABA
July 7, 2025By
medical check up FK Umsida
Gelar Medical Check Up di CFD, Kontribusi FK Umsida Bantu Masyarakat Deteksi Dini Penyakit
July 5, 2025By
ide bisnis himaksida 2
Ide Bisnis Kreatif Para Pelajar Tampil Menginspirasi di Kompetisi Himaksida 2025
July 4, 2025By

Riset & Inovasi

civil day 2025
Civil Day 2025, Ajang Mahasiswa Teknik SIpil Tunjukkan Inovasinya
July 9, 2025By
pentingnya keamanan pangan 1
Ajak Melek Literasi Keamanan Pangan, Warek 1 Umsida Andil di Pendampingan PSAT
June 30, 2025By
pemeriksaan gigi 1
Gelar Pemeriksaan Gigi Bumil, FKG Umsida Edukasi 22 Ibu untuk Jaga Kesehatan Gigi dan Mulut
June 24, 2025By
tanaman pionir Lumpur Sidoarjo 3
Peneliti Umsida Manfaatkan Tanaman Pionir Sebagai Agen Fitoekstraksi di Lumpur Sidoarjo
June 12, 2025By
FKG Umsida aktif di abdimas 1
Peran Aktif FKG Umsida Kepada Para Lansia, Edukasi Kesehatan Gigi di Usia Senja
June 12, 2025By

Prestasi

Ikom Umsida juara Silat Apik
Tak Hanya Delegasi Mahasiswa, Ikom Umsida Juga Raih 2 Juara Ini di SILAT APIK PTMA 2025
July 4, 2025By
ikom Umsida potret masyarakat Cirebon
Potret Masyarakat Cirebon dalam Audio Visual, 4 Mahasiswa Ikom Borong Prestasi Silat Apik 2025
July 3, 2025By
ikom Umsida silat apik 3
Ikom Umsida Borong 11 Prestasi di Silat Apik UM Cirebon 2025
July 2, 2025By
Umsida Kampus Islami Terbaik III_11zon
Umsida Jadi Kampus Islami Terbaik III pada Muhammadiyah Higher Education Awards 2025
June 30, 2025By
mahasiswa Administrasi Publik Umsida
Mahasiswa Administrasi Publik Juara 1 Kumite +84 Kg Senior Putra Piala Guberur Jatim Cup
June 28, 2025By