Kenalkan Beras Merah Organik Kaya Manfaat Lewat #UmsidaMenyapa

Umsida.ac.id – Setelah tahun kemarin mengadakan pengabdian masyarakat inovasi bawang merah organik di daerah Wonoayu, Sidoarjo, kini Ir Al Machfud MM membuat terobosan baru, yaitu beras merah organik. Produk baru ini ia kenalkan lewat #Umsida Menyapa- Pengolahan Beras Merah Organik Untuk Inovasi Usaha UKM Kuliner di New Reality yang disiarkan live di YouTube Umsida 1912, Senin (22/2).

Dosen prodi teknologi hasil pertanian itu menjelaskan bahwa sebenarnya pengolahan hasil tani organik tidak begitu mahal. “Biaya dalam hal produksi pertanian sebenarnya relatif, sangat tergantung pada teknologi apa yang kita terapkan,” ucapnya.

Selama ini dalam pembuatan beras merah selalu mengandalkan tepung tapioka atau terigu. Namun, untuk beras merah yang diinovasikan Machfud ini tampil berbeda. “Beras merah ini bila dicampur dengan tepung terigu atau tapioka bisa memberikan sensasi warna tersendiri dan warna alami. Selain itu, beras merah organik ini bisa dijadikan variasi menjadi olahan makanan, seperti teh beras merah dan bubur beras merah, karena beras merah memiliki kelebihan kadar protein yang tinggi,” jelasnya.

Selain itu, beras merah organik ini tidak berbahaya bagi penderita diabetes karena memiliki kadar karbohidrat yang lebih rendah daripada beras biasanya. Mengingat karbohidrat pada beras itu lebih berbahaya untuk dikonsumsi karena akan memicu penyakit diabetes. “Beras merah ini akan memberikan kontribusi yang khasiatnya cukup bagus untuk kita,” tandas praktisi teknologi hasil pangan itu.

Ditulis : Angelia Firdaus

Edit : Anis Yusandita

Berita Terkini

Umsida kampus ramah nonmuslim
Jadi Kampus Ramah Latar Belakang Agama, Ini Cerita Malvin dan Keluarga Tentang Umsida
September 3, 2025By
workshop open data Jawa Timur
Open Data Jadi Kunci Analisis Berbasis Bukti dalam Workshop Statistik Sektoral Seri 11
August 25, 2025By
Umsida dan Pemkab Sidoarjo
Pertemuan Umsida dan Pemkab Sidoarjo, Bahas Kolaborasi Strategis dalam Pengembangan Potensi Daerah
August 20, 2025By
Fikes Expertise
FIKES Xpertise, Program Fikes Umsida Edukasi Kesehatan Remaja
August 19, 2025By
BPH Umsida dan BPH Umri
BPH Umsida Sambut Kunjungan BPH Umri, Bahas 3 Topik Ini
August 19, 2025By
Edukasi Kesehatan Reproduksi Fikes Umsida
Fikes Umsida Galakkan Edukasi Kesehatan Reproduksi di SMA An Nur Malang
August 18, 2025By
petugas upacara Umsida di HUT RI ke-80 2
Jadi Petugas Upacara HUT RI ke-80, Mahasiswa Umsida Tunjukkan Semangat Nasionalisme
August 18, 2025By
kesejahteraan Indonesia 1
80 Tahun Indonesia Merdeka dan Kesejahteraan Masih Menjadi Persoalan, Ini Langkah Solutifnya
August 17, 2025By

Riset & Inovasi

inovasi bell kuis
Bell Kuis, Inovasi Tim PKM Umsida Tingkatkan Motivasi Belajar Siswa SD Muhammadiyah 5 Porong
August 14, 2025By
pendampingan UMKM Opak Samiler-min
Tingkatkan Optimasi Produksi Opak Samiler, Tim Abdimas Umsida beri Bantuan Mesin
August 13, 2025By
SFMS dosen Umsida
Dosen Umsida Kenalkan SFMS di ITBAD Lamongan, Permudah Manajemen File
August 8, 2025By
alat pasteurisasi susu
Alat Pasteurisasi Susu, Inovasi Dosen dan Mahasiswa Umsida Bantu Mudahkan Peternak
July 31, 2025By
riset dan inovasi DRPM Umsida
Umsida Kembangkan Riset dan Inovasi Melalui Seminar, Pameran, dan Diseminasi dengan 3 Kampus
July 16, 2025By

Prestasi

mahasiswa Umsida lolos Magang Berdampak 3
Lolos Program Magang Berdampak, Mahasiswa Psikologi Umsida Siap Hadapi Dunia Kerja
August 27, 2025By
mahasiswa Umsida juara 2 pencak silat nasional
Raih Juara 2 Nasional, Mahasiswa Ini Tak Hanya Tanding Silat, Tapi Juga Kepemimpinan
August 15, 2025By
Umsida Perguruan Tinggi Swasta Terbaik
Mengenal Umsida, Perguruan Tinggi Swasta Terbaik di Sidoarjo dan Jawa Timur
August 12, 2025By
mahasiswa FPIP Umsida sabet emas pencak silat 6
2 Mahasiswa FPIP Umsida Sabet Emas di Kompetisi Bela Diri Nasional
August 9, 2025By
prestasi atlet psikologi Umsida
Capaian Prestasi Bertambah, Mahasiswa Psikologi Umsida Juara 1 IPSI Malang Championship
August 1, 2025By