Kenalkan Beras Merah Organik Kaya Manfaat Lewat #UmsidaMenyapa

Umsida.ac.id – Setelah tahun kemarin mengadakan pengabdian masyarakat inovasi bawang merah organik di daerah Wonoayu, Sidoarjo, kini Ir Al Machfud MM membuat terobosan baru, yaitu beras merah organik. Produk baru ini ia kenalkan lewat #Umsida Menyapa- Pengolahan Beras Merah Organik Untuk Inovasi Usaha UKM Kuliner di New Reality yang disiarkan live di YouTube Umsida 1912, Senin (22/2).

Dosen prodi teknologi hasil pertanian itu menjelaskan bahwa sebenarnya pengolahan hasil tani organik tidak begitu mahal. “Biaya dalam hal produksi pertanian sebenarnya relatif, sangat tergantung pada teknologi apa yang kita terapkan,” ucapnya.

Selama ini dalam pembuatan beras merah selalu mengandalkan tepung tapioka atau terigu. Namun, untuk beras merah yang diinovasikan Machfud ini tampil berbeda. “Beras merah ini bila dicampur dengan tepung terigu atau tapioka bisa memberikan sensasi warna tersendiri dan warna alami. Selain itu, beras merah organik ini bisa dijadikan variasi menjadi olahan makanan, seperti teh beras merah dan bubur beras merah, karena beras merah memiliki kelebihan kadar protein yang tinggi,” jelasnya.

Selain itu, beras merah organik ini tidak berbahaya bagi penderita diabetes karena memiliki kadar karbohidrat yang lebih rendah daripada beras biasanya. Mengingat karbohidrat pada beras itu lebih berbahaya untuk dikonsumsi karena akan memicu penyakit diabetes. “Beras merah ini akan memberikan kontribusi yang khasiatnya cukup bagus untuk kita,” tandas praktisi teknologi hasil pangan itu.

Ditulis : Angelia Firdaus

Edit : Anis Yusandita

Berita Terkini

pendampingan korban Ponpes Al Khoziny
Keluarga Korban Ponpes Al Khoziny Panik, Bramasgana Umsida Dampingi 4 Hari
October 4, 2025By
Umsida dan PT Mellcoir Sport Indonesia
Magang di PT Mellcoir Sport Indonesia, Mahasiswa Umsida Ikut Expo UMKM di Jakarta
October 3, 2025By
Bramasgana di Ponpes Al Khoziny
Bramasgana di Ponpes Al Khoziny: Sekitar 60 Korban Masih Tertimbun
October 2, 2025By
Umsida kampus ramah nonmuslim
Jadi Kampus Ramah Latar Belakang Agama, Ini Cerita Malvin dan Keluarga Tentang Umsida
September 3, 2025By
workshop open data Jawa Timur
Open Data Jadi Kunci Analisis Berbasis Bukti dalam Workshop Statistik Sektoral Seri 11
August 25, 2025By
Umsida dan Pemkab Sidoarjo
Pertemuan Umsida dan Pemkab Sidoarjo, Bahas Kolaborasi Strategis dalam Pengembangan Potensi Daerah
August 20, 2025By
Fikes Expertise
FIKES Xpertise, Program Fikes Umsida Edukasi Kesehatan Remaja
August 19, 2025By
BPH Umsida dan BPH Umri
BPH Umsida Sambut Kunjungan BPH Umri, Bahas 3 Topik Ini
August 19, 2025By

Riset & Inovasi

alat pemeriksaan kesehatan digital
Umsida Buat Alat Cek Kesehatan Tanpa Jarum, Mudahkan Pemeriksaan
October 9, 2025By
hibah PTTI dan PISN
Dosen Umsida Raih Hibah PTTI dan PISN 2025, Kenalkan Sidoarjo Melalui Film Dokumenter Budaya
October 7, 2025By
inovasi alat pembakaran sampah tanpa asap 3
Alat Pembakaran Sampah Tanpa Asap, Inovasi Dosen Umsida Tekan Masalah Sampah
September 25, 2025By
sekolah rakyat
Berkesempatan Mengajar di Sekolah Rakyat, Ini Pendapat Dosen Umsida
September 17, 2025By
tong sampah ramah lingkungan
KKNT 23 Umsida Rancang Tong Sampah Ramah Lingkungan untuk Kurangi Polusi Asap
September 10, 2025By

Prestasi

teknik mesin Umsida juara 1 lomba nasional
Teknik Mesin Umsida Raih Juara 1 Lomba Prototype LNT-RBM 2025
October 10, 2025By
hibah PTTI dan PISN
Dosen Umsida Raih Hibah PTTI dan PISN 2025, Kenalkan Sidoarjo Melalui Film Dokumenter Budaya
October 7, 2025By
Pomnas 2025
Pomnas 2025, 2 Skrikandi Umsida Bawa Pulang Juara
October 7, 2025By
reviewer monev hibah abdimas
3 Dosen Umsida Dipercaya Jadi Reviewer Monev Hibah Abdimas
October 6, 2025By
Pojok Statistik Umsida
Pojok Statistik Umsida Raih Peringkat 1 Nasional Kategori Binaan BPS Kabupaten
October 6, 2025By