Kreasikan Telur Asin Jadi Kerupuk, Mahasiswa Umsida Produksi Saltegg Kreezz

Umsida.ac.id – Di tangan Mahasiswa Umsida Tim KKN-P 28, telur asin berhasil dikreasikan menjadi suatu cemilan krupuk yang renyah dan gurih, Kamis (4/3). Di Masangan Kulon, telur asin dikenal sebagai makanan khas sekaligus oleh-oleh. Hal ini lah yang membuat tim 28 tergerak untuk memanfaatkan potensi tersebut sehingga dapat meningkatkan UMKM warga Masangan Kulon.

Awalnya, tim 28 mulai mencari tahu pembuatan krupuk telur asin melalui internet. Mereka langsung melakukan uji pembuatan kerupuk telur asin. Bahan-bahan yang digunakan oleh tim 28 sangat mudah di dapatkan. Bahan utama nya adalah telur asin yang sudah matang kemudian dipisahkan terlebih dahulu antara putih dan kuning telur. Selanjutnya, putih telur diberi bawang putih dan rempah-rempah lainnya dan di blender hingga halus.

Kuning telur yang telah dipisahkan, kemudian dihaluskan dengan sendok makan. Lalu putih dan kuning telur asin diolah dengan campuran tepung tapioka dan tepung terigu. Putih dan kuning telur yang sudah diolah akan dijadikan satu untuk dibungkus menggunakan daun pisang yang sudah dikeringkan. Selanjutnya, adonan krupuk telur asin dikukus dan dimasukkan ke dalam kulkas agar mendapatkan hasil yang bagus.

Setelah 10 hari gagal memproduksi krupuk karena tidak ada cuaca panas untuk mengeringkan krupuknya, tim 28 akhirnya berhasil memproduksi kerupuk telur asin. Ide membuat krupuk telur asin ini muncul pada pertemuan ke 3 dari tim 28, saat sedang berkumpul di rumah milik salah satu anggota tim.

Setelah berhasil, tim 28 pun sepakat untuk mengadakan penyuluhan tentang krupuk telur asin. Kegiatan ini berlangsung pada hari Rabu di Balai Desa Masangan Kulon, Sukodono. Harapan nya, kegiatan ini mampu menggembangkan UMKM masyarakat Desa Masangan Kulon menjadi lebih baik.

Ketua Koordinator Desa Tim KKN-P 28, Ahmad Ashidan mengatakan bahwa penyuluhan pembuatan krupuk telur asin ini merupakan Gong dari acara tim KKN-P 28. Hidan dan tim berharap, melalui program ini kelompoknya bisa meningkatkan UMKM di masyarakat Masangan Kulon, agar UMKM mereka bisa kembali dengan baik seperti sebelum adanya pandemi covid-19. “Melihat dari peluang kerja yang sangat susah pada saat pandemi berlangsung, kami memilih membuat usaha sendiri dengan bermodalkan telur asin yang diubah menjadi kerupuk telur asin,” ungkapnya.

Ia pun membeberkan arti dari nama produk nya. “Nama Saltegg berasal dari kata Salt Egg yang artinya telur asin yang menjadi bahan utama dari krupuk telur asin dan Kreezz artinya renyah,” jelasnya.

Penulis : Sofi Eka Yulianti

Editor : Ping Darojat Gumilang

Berita Terkini

pelatihan koding dan kecerdasan artifisial 3
Gelar Pelatihan Koding dan Kecerdasan Artifisial, FPIP dan FST Umsida Latih 144 Sekolah
July 15, 2025By
yudisium FST Umsida 2025 4
FST Umsida Kukuhkan 258 Mahasiswa Lulus Yudisium 2025
July 14, 2025By
factory visit Psikologi Umsida.png
Factory Visit ke Industri Legendaris, Mahasiswa Psikologi Umsida Kupas Sistem SDM dan Budaya Kerja
July 14, 2025By
film dokumenter Ikom Umsida
Comfis #8 Tampilkan Karya Film Dokumenter dan Pameran Foto Sinematik Mahasiswa Ikom Umsida
July 13, 2025By
Unimerz belajar di FK Umsida 2
FK Umsida Jadi Rujukan Unimerz dalam Rencana Pembukaan Fakultas Kedokteran
July 11, 2025By
dosen Umsida aktif di pembelajaran mendalam 1
Dosen Umsida Jadi Delegasi Fasilitator Pelatihan Pembelajaran Mendalam Kemendikdasmen
July 11, 2025By
civil day teknik sipil umsida 1
Saring Inovasi Mahasiswa Teknik Sipil Umsida di Cibvil Day 2025, Siap Dikembangkan ke Masyarakat
July 10, 2025By
roadshow FAI Umsida
Roadshow FAI Umsida ke Kediri, Perkuat Ukhuwah Dunia Pesantren dan Kampus
July 9, 2025By

Riset & Inovasi

pengganti agregat kasar Teknik Sipil Umsida 2
Ragam Inovasi Pengganti Agregat Kasar dari Teknik Sipil Umsida, Siap Diterapkan ke Lapangan
July 13, 2025By
civil day 2025
Civil Day 2025, Ajang Mahasiswa Teknik SIpil Tunjukkan Inovasinya
July 9, 2025By
pentingnya keamanan pangan 1
Ajak Melek Literasi Keamanan Pangan, Warek 1 Umsida Andil di Pendampingan PSAT
June 30, 2025By
pemeriksaan gigi 1
Gelar Pemeriksaan Gigi Bumil, FKG Umsida Edukasi 22 Ibu untuk Jaga Kesehatan Gigi dan Mulut
June 24, 2025By
tanaman pionir Lumpur Sidoarjo 3
Peneliti Umsida Manfaatkan Tanaman Pionir Sebagai Agen Fitoekstraksi di Lumpur Sidoarjo
June 12, 2025By

Prestasi

Ikom Umsida juara Silat Apik
Tak Hanya Delegasi Mahasiswa, Ikom Umsida Juga Raih 2 Juara Ini di SILAT APIK PTMA 2025
July 4, 2025By
ikom Umsida potret masyarakat Cirebon
Potret Masyarakat Cirebon dalam Audio Visual, 4 Mahasiswa Ikom Borong Prestasi Silat Apik 2025
July 3, 2025By
ikom Umsida silat apik 3
Ikom Umsida Borong 11 Prestasi di Silat Apik UM Cirebon 2025
July 2, 2025By
Umsida Kampus Islami Terbaik III_11zon
Umsida Jadi Kampus Islami Terbaik III pada Muhammadiyah Higher Education Awards 2025
June 30, 2025By
mahasiswa Administrasi Publik Umsida
Mahasiswa Administrasi Publik Juara 1 Kumite +84 Kg Senior Putra Piala Guberur Jatim Cup
June 28, 2025By