Lewat Budidaya Ikan Mujair, Mahasiswa kembangkan Kerupuk Ikan

Umsida.ac.id – Melihat potensi tambak ikan mujair yang selama ini hanya dibuat untuk pemancingan, mahasiswa KKN-T 35 Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) mengajak masyarakat desa Prasung Buduran Sidoarjo untuk memanfaatkan hasil budidaya ikan mujair secara luas, Sabtu (5/9).

Wafika Urfa Maulidah anggota tim KKN-T 35 memberikan pelatihan untuk pengembangan produksi kerupuk ikan mujair. “Melalui produksi ikan mujair ini masyarakat tidak hanya memanfaatkan tambak untuk pemancingan saja, peluang kerja baru bagi warga sekitar yang terdampak Covid-19 karena PHK,”ujarnya. Keunggulan dari kerupuk mujair ini adalah proses pembuatannya yang mudah dan bahan baku yang mudah didapatkan. Selain itu, untuk kerupuk mujair yang dijual mentah bisa bertahan sampai beberapa bulan

mahasiswa memberikan pelatihan dalam pengemasan dan pembuatan kerupuk ikan mujair

Pembuatan kerupuk ikan mujair ini diawali dengan pembersihan bahan baku. Setelah dibersihkan dari kotoran dan duri-durinya, daging ikan  kemudian digiling sampai halus, dan dicampurkan dengan bahan-bahan lain seperti tepung tapioka, garam, bawang putih dan sedikit gula.

krupuk ikan mujair di jemur sebelum dipacking ke dalam plastik

Adonan tersebut dikukus selama kira-kira 30 menit hingga dirasa matang. Setelah matang adonan didinginkan hingga mengeras, lalu dipotong tipis-tipis baru kemudian dikeringkan dibawah terik matahari, selama 2 hari.

Kerupuk yang telah kering bisa di packing  kedalam plastik, diseal rapat agar tidak terkena air. Untuk proses pemasarannya, masyarakat diberikan pelatihan untuk menjual produknya secara online agar lebih bisa dijangkau semua kalangan.

*Etik Siswatiningrum

Berita Terkini

medical check up FK Umsida
Gelar Medical Check Up di CFD, Kontribusi FK Umsida Bantu Masyarakat Deteksi Dini Penyakit
July 5, 2025By
ide bisnis himaksida 2
Ide Bisnis Kreatif Para Pelajar Tampil Menginspirasi di Kompetisi Himaksida 2025
July 4, 2025By
Prof Hana dan Para Lulusan FPIP
Para Lulusan FPIP Dapat Wejangan dari Warek 1 Umsida, Siap Menyongsong Masa Depan
July 3, 2025By
yudisium FPIP Umsida
Yudisium FPIP Umsida Periode I 2025, Lulusan Siap Terjun ke Dunia Profesional
July 2, 2025By
lomba matematika Himaksida
Lomba Matematika dan Akuntansi Satukan Logika dan Analisis di Ajang AMC 2025
July 1, 2025By
pembekalan mahasiswa Umsida
Calon Mahasiswa Umsida Lulusan 2025 Dibekali Seminar dan Pendampingan Eksklusif
July 1, 2025By
MoU Umsida dan Pengadilan Agama Sidoarjo 4
MoU Pengadilan Agama Sidoarjo dan Umsida, Sinergi Kembangkan Pendidikan Hukum
June 27, 2025By
motivasi mahasiswa KIP-K Umsida 3
Mahasiswa KIP-K Umsida 2025 Dapat Pesan Ini dari Ketua Senat FMIPA IPB
June 27, 2025By

Riset & Inovasi

pentingnya keamanan pangan 1
Ajak Melek Literasi Keamanan Pangan, Warek 1 Umsida Andil di Pendampingan PSAT
June 30, 2025By
pemeriksaan gigi 1
Gelar Pemeriksaan Gigi Bumil, FKG Umsida Edukasi 22 Ibu untuk Jaga Kesehatan Gigi dan Mulut
June 24, 2025By
tanaman pionir Lumpur Sidoarjo 3
Peneliti Umsida Manfaatkan Tanaman Pionir Sebagai Agen Fitoekstraksi di Lumpur Sidoarjo
June 12, 2025By
FKG Umsida aktif di abdimas 1
Peran Aktif FKG Umsida Kepada Para Lansia, Edukasi Kesehatan Gigi di Usia Senja
June 12, 2025By
potensi Lumpur Sidoarjo 2
Temukan Potensi di Lumpur Sidoarjo, Peneliti Umsida Kolaborasi dengan PPLS
June 11, 2025By

Prestasi

Ikom Umsida juara Silat Apik
Tak Hanya Delegasi Mahasiswa, Ikom Umsida Juga Raih 2 Juara Ini di SILAT APIK PTMA 2025
July 4, 2025By
ikom Umsida potret masyarakat Cirebon
Potret Masyarakat Cirebon dalam Audio Visual, 4 Mahasiswa Ikom Borong Prestasi Silat Apik 2025
July 3, 2025By
ikom Umsida silat apik 3
Ikom Umsida Borong 11 Prestasi di Silat Apik UM Cirebon 2025
July 2, 2025By
Umsida Kampus Islami Terbaik III_11zon
Umsida Jadi Kampus Islami Terbaik III pada Muhammadiyah Higher Education Awards 2025
June 30, 2025By
mahasiswa Administrasi Publik Umsida
Mahasiswa Administrasi Publik Juara 1 Kumite +84 Kg Senior Putra Piala Guberur Jatim Cup
June 28, 2025By