• Alumni
  • Alumni

Lewat Budidaya Ikan Mujair, Mahasiswa kembangkan Kerupuk Ikan

Umsida.ac.id – Melihat potensi tambak ikan mujair yang selama ini hanya dibuat untuk pemancingan, mahasiswa KKN-T 35 Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) mengajak masyarakat desa Prasung Buduran Sidoarjo untuk memanfaatkan hasil budidaya ikan mujair secara luas, Sabtu (5/9).

Wafika Urfa Maulidah anggota tim KKN-T 35 memberikan pelatihan untuk pengembangan produksi kerupuk ikan mujair. “Melalui produksi ikan mujair ini masyarakat tidak hanya memanfaatkan tambak untuk pemancingan saja, peluang kerja baru bagi warga sekitar yang terdampak Covid-19 karena PHK,”ujarnya. Keunggulan dari kerupuk mujair ini adalah proses pembuatannya yang mudah dan bahan baku yang mudah didapatkan. Selain itu, untuk kerupuk mujair yang dijual mentah bisa bertahan sampai beberapa bulan

mahasiswa memberikan pelatihan dalam pengemasan dan pembuatan kerupuk ikan mujair

Pembuatan kerupuk ikan mujair ini diawali dengan pembersihan bahan baku. Setelah dibersihkan dari kotoran dan duri-durinya, daging ikan  kemudian digiling sampai halus, dan dicampurkan dengan bahan-bahan lain seperti tepung tapioka, garam, bawang putih dan sedikit gula.

krupuk ikan mujair di jemur sebelum dipacking ke dalam plastik

Adonan tersebut dikukus selama kira-kira 30 menit hingga dirasa matang. Setelah matang adonan didinginkan hingga mengeras, lalu dipotong tipis-tipis baru kemudian dikeringkan dibawah terik matahari, selama 2 hari.

Kerupuk yang telah kering bisa di packing  kedalam plastik, diseal rapat agar tidak terkena air. Untuk proses pemasarannya, masyarakat diberikan pelatihan untuk menjual produknya secara online agar lebih bisa dijangkau semua kalangan.

*Etik Siswatiningrum

Leave a Reply

Berita Terkini

Duka Cita Mendalam Umsida untuk Nadjib Hamid
April 9, 2021
Tingkatkan Kecerdasan Anak Lewat Game Edukatif berbasis Android
April 8, 2021
Umsida Lakukan Pendampingan Kartar desa Kebon Anom Sebagai Penggerak Ekonomi Masyarakat
April 8, 2021
Umsida Ajak Masyarakat Produktif Lewat Ketahanan Pangan
April 8, 2021
Prodi IPA Umsida: Melahirkan Tenaga Pendidik IPA Berkarakter unggul Di Era 4.0
April 7, 2021

Agenda

Please activate "The Events Calendar" plugin to use this item

Penerimaan Mahasiswa Baru

 

PENERIMAAN MAHASISWA BARU


Gedung B, Kampus Sidowayah
Jl. Mojopahit No. 666 B, Sidowayah, Celep, Kec. Sidoarjo, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur 61271


WhatsApp  : 0877-5222-8200
Tlp          : 081-1309-1000
Email      : pmb@umsida.ac.id

JAM PELAYANAN

Senin – Jumat (08.00- 19.30 WIB)

Sabtu (08.00- 17.00 WIB)

 

KLIK DISINI