Umsida.ac.id – Desi Utami, salah satu wisudawan berprestasi dalam wisuda Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) ke-38 torehkan prestasi dalam bidang teknologi pangan. Ia dipilih menjadi wisudawan berprestasi usai menjadi juara 2 Challenges Let’s Cook Moringa Kategori Mie Berbahan Daun Kelor yang diselenggarakan oleh PT Agaricus Sidomakmur Sentosa tahun 2019.
Wisudawan Prodi Teknologi Pangan ini mengungkapan sangat bersyukur saat tahu ia terpilih menjadi wisudawan berprestasi. Ia terharu dan bangga, terlebih merasa jika perjuangan orang tuanya selama ini tidak sia-sia menyekolahkan anaknya di luar kota.
Secara terbuka, perempuan asal Tulungagung ini menyatakan alasan mengapa ia tertarik mengikuti Challenges Let’s Cook Moringa Kategori Mie Berbahan Daun Kelor . “Kenapa bisa tertarik ikut lomba tersebut karna pengen membuat inovasi produk terutama berbasis pangan fungsional, yaitu olahan mie daun kelor dan juga dukungan dari dosen Teknologi Hasil Pertanian,” ucapnya saat diwawancarai Umsida.ac.id, Jumat (15/10).
Dari awal berkuliah, Desi memang sudah tertarik dengan dunia teknologi pangan karena sebelumnya ia berasal dari SMK dengan jurusan yang serupa. Selain itu, Desi tertarik dengan negara Indonesia ini yang kaya akan sumberdaya alamnya terutama bidang pangan sekaligus ia ingin berkontribusi dalam kedaulatan pangan terutama di Negara Indonesia sendiri.
Kendati begitu, ia tetap menemukan kesulitan dalam proses perlombaan sendiri. “Kesulitan saat lomba itu dalam menemukan formulasi yang tepat dalam pembuatan mie daun kelor yg sesuai standar,” tutur ketua umum UKM Kewirausahaan periode 2019-2020 itu. “Dulu beberapa kali coba, tapi banyak yang tidak sesuai sampai akhirnya bisa menemukan formulasi yg tepat,” lanjutnya. ,” lanjutnya.
Perempuan hobi travelling ini bercerita jika sengaja belum memberitahukan kabar gembira ini pada kedua orang tuanya. Ia berencana akan menjadikan kabar wisudawan berprestasi ini sebagai kejutan untuk keduanya.
Karena merasa nyaman di jurusan prodi teknologi pangan, bila ada rezeki dan diizinkan, Desi berkeinginan untuk melanjutkan pendidikannya di S2 dengan jurusan yang sama.
Di akhir wawancara, Desi menyampaikan pesan untuk teman-teman Umsida dan masyarakat Indonesia. “Untuk teman-teman di Umsida, Desi berpesan untuk terus semangat dan jangan sia-siakan proses panjang yang sudah disiapkan untuk masa depan,” katanya.
Kemudian, untuk semua masyarakat Indonesia, ia berharap supaya terus bangga dengan sumber daya alam yg kita miliki terutama sektor pangan dan jangan lupa untuk mengkonsumsi makanan sehat dan bergizi. “Our action are our future,” tandasnya.
Ditulis : Angelia Firdaus
