jaga pola makan saat puasa (Pexels)

Agar Tetap Sehat Saat Puasa, Ini 7 Tips Memilih Makanan Kaki Lima dan Frozen Food

Umsida.ac.id – Bulan Ramadan memang memiliki euforia tersendiri dibanding bulan-bulan lainnya. Misalnya saja ketika banyak ditemui berbagai macam kudapan yang tersebar hampir di seluruh tempat, mulai dari rumahan, warung, hingga penjual makanan di tepi jalan.

Lihat juga: Anti Lemas, Ini 9 Tips Tetap Produktif Saat Berpuasa

Dengan banyaknya kudapan tersebut, apakah semua makanan tersebut sudah higienis? Bagaimana tentang kandungannya? Terlebih untuk makanan yang dijual di pinggir jalan yang saat ini banyak digandrungi masyarakat saat “war takjil”.

Dosen program studi Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida), Rahmah Utami Budiandari S TP MP membagikan beberapa tips untuk memastikan makanan baik dan aman untuk dikonsumsi saat Ramadan.

Tips Memilih Makanan di Tepi Jalan
jaga pola makan saat puasa (Pexels)
Ilustrasi: Pexels
  1.  Memperhatikan kebersihan. Menurut dosen yang akrab disapa Tami itu menjelaskan bahwa kebersihan adalah hal utama yang perlu diperhatikan agar makanan tidak terkontaminasi kuman atau bakteri yang bisa membahayakan kesehatan.
  2. Melihat cara penyajian. Pembeli bisa melihat saat penjual menyajikan makanan. Misalnya menggunakan alat yang bersih, minim terkena debu atau polusi, dan penjual menggunakan pelindung seperti sarung tangan.
  3. Pilihan yang  lebih aman. Apabila ragu dengan kebersihan makanan, lebih baik pilih makanan yang baru dimasak atau disajikan panas. makanan yang baru dimasak atau dipanaskan.

Selain makanan yang dijual dipinggir jalan, nampaknya frozen food juga menjadi alternatif masyarakat muslim sebagai bahan konsumsi baik untuk makan sahur, takjil, hingga berbuka.

Cara Memilih Frozen Food
jaga pola makan saat puasa (Pexels)
Ilustrasi: Pexels

Namun, apakah mengkonsumsi frozen food juga beresiko tinggi? Tami mengatakan bahwa mengkonsumsi makanan beku juga perlu diperhatikan, seperti:

  1. Cek label halal pada produk makanan, atau pada gerai makanan siap saji.
  2. Apabila makanan kemasan, konsumen bisa memeriksa bahan baku yang digunakan. “Beberapa bahan makanan yang dihindari karena tidak halal diantaranya alkohol, babi dan segala bahan yang berasal dari sumber yang haram,” ujar dosen lulusan Universitas Brawijaya Malang itu.
  3. Sebelum membeli, sebaiknya memeriksa tanggal kadaluarsa atau expired date produk makanan beku, jangan memilih produk yang mendekati tanggal expired date.
  4. Apabila memiliki alergi terhadap bahan  tertentu misalnya laktosa atau gluten, maka perhatikan komposisi bahan  makanan. Biasanya terdapat cetak tebal apabila frozen food atau makanan siap saji mengandung bahan alergen tertentu.
Lihat Juga :  4 Korelasi Ibadah Puasa dan Ketakwaan dalam Islam yang Harus Diketahui
Cara Mengatur Pola Makan Saat Puasa
jaga pola makan saat puasa (Pexels)
Ilustrasi: Pexels

Melihat dua jenis makanan yang sedang marak digemari itu, Tami menjelaskan bahwa selama Ramadan, umat muslim berpuasa dari fajar hingga matahari terbenam.

Oleh karena itu, saat berbuka puasa maupun sahur harus memperhatikan pola konsumsi pangan sehingga menunjang ketersediaan energi saat berpuasa dan tidak mengganggu aktivitas dan produktivitas.

“Misalnya, Sebelum mengkonsumsi gorengan, lebih baik makan buah terlebih dahulu. Dan sebelum mengkonsumsi minuman manis, alangkah baiknya jika memperhatikan gula yang dikonsumsi agar  puasa dapat berjalan lancar,” jelasnya.

Selanjutnya, masyarakat juga bisa mengurangi konsumsi makanan yang beresiko, makanan yang tidak terjamin kualitasnya dapat mengakibatkan gangguan pencernaan apabila proses pengolahan  bahan makanan dan penyimpanan  makanan kurang tepat.

“Waktu penyajian makanan sebelum berbuka puasa atau sahur juga harus diperhatikan. Apabila waktu persiapan terlalu awal, sedangkan proses penyimpanan kurang baik, dapat meningkatkan resiko pertumbuhan mikroorganisme penyebab penyakit,” terang dosen yang pernah bekerja di Industri Pengolahan Pangan berbasis olahan daging ayam itu.

Lihat juga: Sedikit Tricky, Simak 10 Tips Berpuasa untuk Bumil dari Dosen Umsida

Peningkatan konsumsi makanan manis, berlemak, imbuhnya, sering dikonsumsi saat berbuka puasa. Apabila tidak diawasi dan dibatasi maka dapat menimbulkan masalah kesehatan.

Penulis: Romadhona S.

Berita Terkini

Umsida kampus ramah nonmuslim
Jadi Kampus Ramah Latar Belakang Agama, Ini Cerita Malvin dan Keluarga Tentang Umsida
September 3, 2025By
workshop open data Jawa Timur
Open Data Jadi Kunci Analisis Berbasis Bukti dalam Workshop Statistik Sektoral Seri 11
August 25, 2025By
Umsida dan Pemkab Sidoarjo
Pertemuan Umsida dan Pemkab Sidoarjo, Bahas Kolaborasi Strategis dalam Pengembangan Potensi Daerah
August 20, 2025By
Fikes Expertise
FIKES Xpertise, Program Fikes Umsida Edukasi Kesehatan Remaja
August 19, 2025By
BPH Umsida dan BPH Umri
BPH Umsida Sambut Kunjungan BPH Umri, Bahas 3 Topik Ini
August 19, 2025By
Edukasi Kesehatan Reproduksi Fikes Umsida
Fikes Umsida Galakkan Edukasi Kesehatan Reproduksi di SMA An Nur Malang
August 18, 2025By
petugas upacara Umsida di HUT RI ke-80 2
Jadi Petugas Upacara HUT RI ke-80, Mahasiswa Umsida Tunjukkan Semangat Nasionalisme
August 18, 2025By
kesejahteraan Indonesia 1
80 Tahun Indonesia Merdeka dan Kesejahteraan Masih Menjadi Persoalan, Ini Langkah Solutifnya
August 17, 2025By

Riset & Inovasi

tong sampah ramah lingkungan
KKNT 23 Umsida Rancang Tong Sampah Ramah Lingkungan untuk Kurangi Polusi Asap
September 10, 2025By
inovasi bell kuis
Bell Kuis, Inovasi Tim PKM Umsida Tingkatkan Motivasi Belajar Siswa SD Muhammadiyah 5 Porong
August 14, 2025By
pendampingan UMKM Opak Samiler-min
Tingkatkan Optimasi Produksi Opak Samiler, Tim Abdimas Umsida beri Bantuan Mesin
August 13, 2025By
SFMS dosen Umsida
Dosen Umsida Kenalkan SFMS di ITBAD Lamongan, Permudah Manajemen File
August 8, 2025By
alat pasteurisasi susu
Alat Pasteurisasi Susu, Inovasi Dosen dan Mahasiswa Umsida Bantu Mudahkan Peternak
July 31, 2025By

Prestasi

perguruan tinggi terbaik
Umsida Mantapkan Posisi sebagai Perguruan Tinggi Swasta Terbaik di Indonesia
September 13, 2025By
mahasiswa Umsida raih 2 medali pencak silat
Belum Puas dengan 2 Medali, Mahasiswa Ini Bidik Prestasi di Pomprov
September 10, 2025By
mahasiswa Umsida jadi pesilat terbaik
Mahasiswa Umsida Raih Juara 1 dan Jadi Pesilat Terbaik di Kejuaraan Nasional
September 8, 2025By
mahasiswa PG PAUD juara pencak silat
Atlet Pencak Silat Umsida Raih 2 Juara Sekaligus dalam Kanjuruhan Fighter Competition II 2025
September 8, 2025By
kilab 2025
Lolos Kilab 2025, Fikes Umsida Kolaborasi Buat Mannequin Akupresur dengan LED dan Audio Indicator
September 7, 2025By