jaga pola makan saat puasa (Pexels)

Agar Tetap Sehat Saat Puasa, Ini 7 Tips Memilih Makanan Kaki Lima dan Frozen Food

Umsida.ac.id – Bulan Ramadan memang memiliki euforia tersendiri dibanding bulan-bulan lainnya. Misalnya saja ketika banyak ditemui berbagai macam kudapan yang tersebar hampir di seluruh tempat, mulai dari rumahan, warung, hingga penjual makanan di tepi jalan.

Lihat juga: Anti Lemas, Ini 9 Tips Tetap Produktif Saat Berpuasa

Dengan banyaknya kudapan tersebut, apakah semua makanan tersebut sudah higienis? Bagaimana tentang kandungannya? Terlebih untuk makanan yang dijual di pinggir jalan yang saat ini banyak digandrungi masyarakat saat “war takjil”.

Dosen program studi Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida), Rahmah Utami Budiandari S TP MP membagikan beberapa tips untuk memastikan makanan baik dan aman untuk dikonsumsi saat Ramadan.

Tips Memilih Makanan di Tepi Jalan
jaga pola makan saat puasa (Pexels)
Ilustrasi: Pexels
  1.  Memperhatikan kebersihan. Menurut dosen yang akrab disapa Tami itu menjelaskan bahwa kebersihan adalah hal utama yang perlu diperhatikan agar makanan tidak terkontaminasi kuman atau bakteri yang bisa membahayakan kesehatan.
  2. Melihat cara penyajian. Pembeli bisa melihat saat penjual menyajikan makanan. Misalnya menggunakan alat yang bersih, minim terkena debu atau polusi, dan penjual menggunakan pelindung seperti sarung tangan.
  3. Pilihan yang  lebih aman. Apabila ragu dengan kebersihan makanan, lebih baik pilih makanan yang baru dimasak atau disajikan panas. makanan yang baru dimasak atau dipanaskan.

Selain makanan yang dijual dipinggir jalan, nampaknya frozen food juga menjadi alternatif masyarakat muslim sebagai bahan konsumsi baik untuk makan sahur, takjil, hingga berbuka.

Cara Memilih Frozen Food
jaga pola makan saat puasa (Pexels)
Ilustrasi: Pexels

Namun, apakah mengkonsumsi frozen food juga beresiko tinggi? Tami mengatakan bahwa mengkonsumsi makanan beku juga perlu diperhatikan, seperti:

  1. Cek label halal pada produk makanan, atau pada gerai makanan siap saji.
  2. Apabila makanan kemasan, konsumen bisa memeriksa bahan baku yang digunakan. “Beberapa bahan makanan yang dihindari karena tidak halal diantaranya alkohol, babi dan segala bahan yang berasal dari sumber yang haram,” ujar dosen lulusan Universitas Brawijaya Malang itu.
  3. Sebelum membeli, sebaiknya memeriksa tanggal kadaluarsa atau expired date produk makanan beku, jangan memilih produk yang mendekati tanggal expired date.
  4. Apabila memiliki alergi terhadap bahan  tertentu misalnya laktosa atau gluten, maka perhatikan komposisi bahan  makanan. Biasanya terdapat cetak tebal apabila frozen food atau makanan siap saji mengandung bahan alergen tertentu.
Lihat Juga :  Puasa Dapat Meningkatkan Kesehatan Jiwa, Ini 5 Cara Merawatnya
Cara Mengatur Pola Makan Saat Puasa
jaga pola makan saat puasa (Pexels)
Ilustrasi: Pexels

Melihat dua jenis makanan yang sedang marak digemari itu, Tami menjelaskan bahwa selama Ramadan, umat muslim berpuasa dari fajar hingga matahari terbenam.

Oleh karena itu, saat berbuka puasa maupun sahur harus memperhatikan pola konsumsi pangan sehingga menunjang ketersediaan energi saat berpuasa dan tidak mengganggu aktivitas dan produktivitas.

“Misalnya, Sebelum mengkonsumsi gorengan, lebih baik makan buah terlebih dahulu. Dan sebelum mengkonsumsi minuman manis, alangkah baiknya jika memperhatikan gula yang dikonsumsi agar  puasa dapat berjalan lancar,” jelasnya.

Selanjutnya, masyarakat juga bisa mengurangi konsumsi makanan yang beresiko, makanan yang tidak terjamin kualitasnya dapat mengakibatkan gangguan pencernaan apabila proses pengolahan  bahan makanan dan penyimpanan  makanan kurang tepat.

“Waktu penyajian makanan sebelum berbuka puasa atau sahur juga harus diperhatikan. Apabila waktu persiapan terlalu awal, sedangkan proses penyimpanan kurang baik, dapat meningkatkan resiko pertumbuhan mikroorganisme penyebab penyakit,” terang dosen yang pernah bekerja di Industri Pengolahan Pangan berbasis olahan daging ayam itu.

Lihat juga: Sedikit Tricky, Simak 10 Tips Berpuasa untuk Bumil dari Dosen Umsida

Peningkatan konsumsi makanan manis, berlemak, imbuhnya, sering dikonsumsi saat berbuka puasa. Apabila tidak diawasi dan dibatasi maka dapat menimbulkan masalah kesehatan.

Penulis: Romadhona S.

Berita Terkini

sertifikat halal Perumda Delta Tirta
Perumda Delta Tirta Sidoarjo Kini Miliki Sertifikat Halal, Didampingi Oleh Halal Center Umsida
May 24, 2025By
kedokteran gigi andil di Kongres PDGI ke 28
Dosen dan Mahasiswa Kedokteran Gigi Umsida Meriahkan Kongres PDGI ke-28
May 23, 2025By
podcast kebijakan publik Umsida dan LHKP PWM Jatim
Podcast Literasi Kebijakan Publik, Sarana Strategis Umsida dan LHKP PWM Jatim Edukasi Masyarakat
May 22, 2025By
HIMPAUDI Jatim dan Umsida _11zon
HIMPAUDI Jatim Jalin Kerja Sama dengan Umsida, Tingkatkan Kualifikasi Guru PAUD
May 22, 2025By
penyerahan SK jabatan struktural fakultas dan prodi
Serahkan SK Jabatan Tingkat Fakultas dan Prodi Periode 2025-2027, Ini Pesan Rektor Umsida
May 21, 2025By
kerja sama Umsida dan DPD GRANAT Jatim2
Kerja Sama dengan DPD GRANAT Jatim, Cara Umsida Selamatkan Generasi Muda dari Narkoba
May 16, 2025By
PLP Umsida di NTT
Mahasiswa PLP 1 Umsida Gunakan Media Belajar Quiziz untuk Siswa di Pelosok Timur
May 14, 2025By
Kebijakan Prof Mu'ti untuk guru
Hadir di Umsida, Prof Mu’ti Jelaskan 5 Kebijakannya untuk Meningkatkan Kualitas Guru
May 10, 2025By

Riset & Inovasi

pendampingan bumdes Desa Jatiarjo3
Tingkatkan Ekonomi Desa Jatiarjo, Tim Abdimas Umsida Implementasikan SDGs 8
May 31, 2025By
inovasi biochar manfaatkan lumpur lapindo
Wujudkan SDGs 15 dan Manfaatkan Lumpur Lapindo, Dosen Umsida Buat Biochar Tongkol Jagung
May 30, 2025By
abdimas pengolahan sampah_11zon
Ajarkan Pengolahan Sampah Kepada Masyarakat, Dosen Umsida Wujudkan SDGs-13
May 28, 2025By
dosen Umsida dan perempuan penggerak Aisyiyah NTT
Gandeng Perempuan Penggerak Aisyiyah NTT, Dosen Umsida Buat Inovasi Tea Compost Bag
May 26, 2025By
integrated urban farming
Integrated Urban Farming Bermutu dan Halal, Cara Dosen Umsida Realisasikan SDGs-2 di NTT
May 20, 2025By

Prestasi

juara 3 Pilmapres 2025 2
Jadi Juara 3 Pilmapres PTMA, Mahasiswa Umsida Siap Lanjut ke Tingkat LLDIKTI
March 27, 2025By
Al-Qur’an Menuntunku, Anang Ma’rup Menang MHQ Asia Tenggara dan Raih Tiket ke Baitullah
Al-Qur’an Menuntunku, Anang Ma’rup Menang MHQ Asia Tenggara dan Raih Tiket ke Baitullah
March 25, 2025By
Umsida Bersinar! Cinthya Lorenza Juara 2 Taekwondo Bela Negara Cup
Umsida Bersinar! Cinthya Putri Lorenza Juara 2 Taekwondo Bela Negara Cup
March 20, 2025By
ASEAN Competition di Sabet Mahasiswa Umsida
Prestasi Gemilang! Aprilia Ayu Harumkan Umsida ke Panggung Internasional AEF 2025
March 10, 2025By
Scholarship Mastery! Alumni Umsida Sukses Gaet Dua Beasiswa dan Lanjut S3
Scholarship Mastery! Alumni Umsida Sukses Gaet Dua Beasiswa dan Lanjut S3
March 6, 2025By