• Alumni
  • Alumni

Kenalkan Beras Merah Organik Kaya Manfaat Lewat #UmsidaMenyapa

Umsida.ac.id – Setelah tahun kemarin mengadakan pengabdian masyarakat inovasi bawang merah organik di daerah Wonoayu, Sidoarjo, kini Ir Al Machfud MM membuat terobosan baru, yaitu beras merah organik. Produk baru ini ia kenalkan lewat #Umsida Menyapa- Pengolahan Beras Merah Organik Untuk Inovasi Usaha UKM Kuliner di New Reality yang disiarkan live di YouTube Umsida 1912, Senin (22/2).

Dosen prodi teknologi hasil pertanian itu menjelaskan bahwa sebenarnya pengolahan hasil tani organik tidak begitu mahal. “Biaya dalam hal produksi pertanian sebenarnya relatif, sangat tergantung pada teknologi apa yang kita terapkan,” ucapnya.

Selama ini dalam pembuatan beras merah selalu mengandalkan tepung tapioka atau terigu. Namun, untuk beras merah yang diinovasikan Machfud ini tampil berbeda. “Beras merah ini bila dicampur dengan tepung terigu atau tapioka bisa memberikan sensasi warna tersendiri dan warna alami. Selain itu, beras merah organik ini bisa dijadikan variasi menjadi olahan makanan, seperti teh beras merah dan bubur beras merah, karena beras merah memiliki kelebihan kadar protein yang tinggi,” jelasnya.

Selain itu, beras merah organik ini tidak berbahaya bagi penderita diabetes karena memiliki kadar karbohidrat yang lebih rendah daripada beras biasanya. Mengingat karbohidrat pada beras itu lebih berbahaya untuk dikonsumsi karena akan memicu penyakit diabetes. “Beras merah ini akan memberikan kontribusi yang khasiatnya cukup bagus untuk kita,” tandas praktisi teknologi hasil pangan itu.

Ditulis : Angelia Firdaus

Edit : Anis Yusandita

Leave a Reply

Berita Terkini

Duka Cita Mendalam Umsida untuk Nadjib Hamid
April 9, 2021
Tingkatkan Kecerdasan Anak Lewat Game Edukatif berbasis Android
April 8, 2021
Umsida Lakukan Pendampingan Kartar desa Kebon Anom Sebagai Penggerak Ekonomi Masyarakat
April 8, 2021
Umsida Ajak Masyarakat Produktif Lewat Ketahanan Pangan
April 8, 2021
Prodi IPA Umsida: Melahirkan Tenaga Pendidik IPA Berkarakter unggul Di Era 4.0
April 7, 2021

Agenda

Please activate "The Events Calendar" plugin to use this item

Penerimaan Mahasiswa Baru

 

PENERIMAAN MAHASISWA BARU


Gedung B, Kampus Sidowayah
Jl. Mojopahit No. 666 B, Sidowayah, Celep, Kec. Sidoarjo, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur 61271


WhatsApp  : 0877-5222-8200
Tlp          : 081-1309-1000
Email      : pmb@umsida.ac.id

JAM PELAYANAN

Senin – Jumat (08.00- 19.30 WIB)

Sabtu (08.00- 17.00 WIB)

 

KLIK DISINI