Lewat Budidaya Ikan Mujair, Mahasiswa kembangkan Kerupuk Ikan

Umsida.ac.id – Melihat potensi tambak ikan mujair yang selama ini hanya dibuat untuk pemancingan, mahasiswa KKN-T 35 Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) mengajak masyarakat desa Prasung Buduran Sidoarjo untuk memanfaatkan hasil budidaya ikan mujair secara luas, Sabtu (5/9).

Wafika Urfa Maulidah anggota tim KKN-T 35 memberikan pelatihan untuk pengembangan produksi kerupuk ikan mujair. “Melalui produksi ikan mujair ini masyarakat tidak hanya memanfaatkan tambak untuk pemancingan saja, peluang kerja baru bagi warga sekitar yang terdampak Covid-19 karena PHK,”ujarnya. Keunggulan dari kerupuk mujair ini adalah proses pembuatannya yang mudah dan bahan baku yang mudah didapatkan. Selain itu, untuk kerupuk mujair yang dijual mentah bisa bertahan sampai beberapa bulan

mahasiswa memberikan pelatihan dalam pengemasan dan pembuatan kerupuk ikan mujair

Pembuatan kerupuk ikan mujair ini diawali dengan pembersihan bahan baku. Setelah dibersihkan dari kotoran dan duri-durinya, daging ikan  kemudian digiling sampai halus, dan dicampurkan dengan bahan-bahan lain seperti tepung tapioka, garam, bawang putih dan sedikit gula.

krupuk ikan mujair di jemur sebelum dipacking ke dalam plastik

Adonan tersebut dikukus selama kira-kira 30 menit hingga dirasa matang. Setelah matang adonan didinginkan hingga mengeras, lalu dipotong tipis-tipis baru kemudian dikeringkan dibawah terik matahari, selama 2 hari.

Kerupuk yang telah kering bisa di packing  kedalam plastik, diseal rapat agar tidak terkena air. Untuk proses pemasarannya, masyarakat diberikan pelatihan untuk menjual produknya secara online agar lebih bisa dijangkau semua kalangan.

*Etik Siswatiningrum

Berita Terkini

penyuluhan PIK-M Umsida tentang kesehatan mental remaja
Sadar Akan Kesehatan Mental Remaja, PIK-M Umsida Datangi SMA Muhammadiyah 4 Porong
August 5, 2025By
Baitul Arqom Umsida
Baitul Arqom Dosen Umsida Tak Hanya Pelajari Muhammadiyah, Ini Makna di Dalamnya
August 4, 2025By
Baitul Arqom Dosen Umsida
Baitul Arqom Dosen Umsida, Perkuat Ideologi dan Etos Kerja Islami untuk SDM Unggul
August 2, 2025By
UMG belajar sistem informasi dan akademik Umsida 2
Tingkatkan Kualitas Sistem Informasi dan Sistem OBE, UMG Kunjungi Umsida
July 30, 2025By
fkg Umsida dukung kesehatan gigi Indonesia 3
Wujudkan Pemerataan Kesehatan Gigi di Indonesia, FKG Umsida Terima Dental Clinic Mobile
July 29, 2025By
penyuluhan TB paru
Wujudkan Indonesia Bebas TB Paru, FK Umsida Lakukan Penyuluhan di Pondok Pesantren
July 29, 2025By
selebrasi kelulusan FST Umsida
Menilik Serunya Selebrasi FST Umsida Lepas Wisudawan 2025
July 28, 2025By
Prof Haedar jelaskan sistem kalender
Prof Haedar Ungkap Urgensi Sistem Kalender Hijriyah Global Tunggal dalam Orasi Ilmiah Wisuda ke-45 Umsida
July 27, 2025By

Riset & Inovasi

alat pasteurisasi susu
Alat Pasteurisasi Susu, Inovasi Dosen dan Mahasiswa Umsida Bantu Mudahkan Peternak
July 31, 2025By
riset dan inovasi DRPM Umsida
Umsida Kembangkan Riset dan Inovasi Melalui Seminar, Pameran, dan Diseminasi dengan 3 Kampus
July 16, 2025By
pengganti agregat kasar Teknik Sipil Umsida 2
Ragam Inovasi Pengganti Agregat Kasar dari Teknik Sipil Umsida, Siap Diterapkan ke Lapangan
July 13, 2025By
civil day 2025
Civil Day 2025, Ajang Mahasiswa Teknik SIpil Tunjukkan Inovasinya
July 9, 2025By
pentingnya keamanan pangan 1
Ajak Melek Literasi Keamanan Pangan, Warek 1 Umsida Andil di Pendampingan PSAT
June 30, 2025By

Prestasi

prestasi atlet psikologi Umsida
Capaian Prestasi Bertambah, Mahasiswa Psikologi Umsida Juara 1 IPSI Malang Championship
August 1, 2025By
FAI Umsida borong juara Malang Championship
3 Mahasiswa FAI Umsida Sabet Juara di Ajang Malang Championship 5
July 30, 2025By
wisudawan berprestasi Umsida 2
Kisah Wisudawan Umsida, dari Korban Peluru Nyasar Hingga Prestasi, Double Degree, dan Karir Menjanjikan
July 28, 2025By
atlet taekwondo Umsida dapat emas di Porprov Jatim 2025 1
Target Porprov Akhirnya Diraih Anin Setelah Kegagalan di Tahun 2022
July 25, 2025By
mahasiswa AP Umsida raih perak di Porprov Jatim 2025
Raih Medali Perak Porprov Jatim 2025, Jovan Tampil Unggul dan Makin Terpacu ke PON
July 22, 2025By