Kreasi Baru Lele Dalam Lomba Cipta Menu oleh Tim KKN-P 50

Umsida.ac.id- Tim KKN-P (Kuliah Kerja Nyata-Pencerahan) 50 Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) menyelenggarakan kegiatan lomba cipta menu di Desa Kedungbanteng, Kecamatan Tanggulangin, Kabupaten Sidoarjo, Rabu (24/3).

Kegiatan yang dihadiri oleh ibu-ibu Kader PKK serta ibu perangkat desa Kedungbanteng ini bertujuan untuk mempererat tali silaturahim dan menumbuhkan kreativitas untuk menciptakan menu baru.

Pada lomba cipta menu kali ini menggunakan bahan utama lele. Tim KKN-P 50 Umsida memilih bahan utama lele karena mayoritas masyarakat Desa Kedungbanteng berbudidaya ikan lele.

Melalui lomba ini Tim KKN-P 50 meminta warga dapat berkreasi untuk menciptakan dan mengembangkan aneka olahan dan resep serta diterapkan sebagai menu keluarga sehari-hari dengan ketentuan waktu 15 mnit. Para peserta juga diminta untuk menghias masakannya dengan sekreatif mungkin.

Adapun kriteria penilaian lomba cipta menu yang pertama dari gizi yang memiliki presentasi 25% dengan ktentuan protein, vitamin, dan kandugan gizi lainya, kebersihan dan kerapian dengan presentase 15% (kebersihan dan kerapian dalam proses memasak), kreativitas menu dengan presentase 25% dengan ketetuan bahan pangan lokal, teknik memasak, dan mudah diterapkan, cita rasa dengan preesentase 20%, rasa bau dan tekstur, tampilan dan penyajian pangan dengan prosentase 15% kesegaran, warna, bentuk, konsisten, ketepatan penggunasn alat dan cara menata makanan atau platting.

Di akhir kegiatan, Hasil Lomba Cipta menu ini dimenangkan oleh tim 1 yaitu dari RW 01 Desa Kedungbanteng dengan jumlah poin 330. Tentu dalam melaksanakan program kerja lomba cipta menu ini, Tim KKN-P 50 Universitas Muhammadiyah Sidoarjo tetap mematuhi protokoler kesehatan, untuk menghindari virus COVID-19.

Ditulis : Izzatul Aini san Mochamad Affan
Edit : Angelia Firdaus

Berita Terkini

civil day teknik sipil umsida 1
Saring Inovasi Mahasiswa Teknik Sipil Umsida di Cibvil Day 2025, Siap Dikembangkan ke Masyarakat
July 10, 2025By
roadshow FAI Umsida
Roadshow FAI Umsida ke Kediri, Perkuat Ukhuwah Dunia Pesantren dan Kampus
July 9, 2025By
workshop artikel ilmiah Fikes Umsida
Gelar Workshop Artikel Ilmiah, Fikes Umsida Dapat 2 Kunci Agar Lolos Publikasi
July 8, 2025By
FPIP dan FBHIS Umsida siapkan mahasiswa ke dunia kerja 1
Bekali Mahasiswa Sebelum ke Dunia Kerja, FPIP dan FBHIS Umsida Gandeng WIJABA
July 7, 2025By
medical check up FK Umsida
Gelar Medical Check Up di CFD, Kontribusi FK Umsida Bantu Masyarakat Deteksi Dini Penyakit
July 5, 2025By
ide bisnis himaksida 2
Ide Bisnis Kreatif Para Pelajar Tampil Menginspirasi di Kompetisi Himaksida 2025
July 4, 2025By
Prof Hana dan Para Lulusan FPIP
Para Lulusan FPIP Dapat Wejangan dari Warek 1 Umsida, Siap Menyongsong Masa Depan
July 3, 2025By
yudisium FPIP Umsida
Yudisium FPIP Umsida Periode I 2025, Lulusan Siap Terjun ke Dunia Profesional
July 2, 2025By

Riset & Inovasi

civil day 2025
Civil Day 2025, Ajang Mahasiswa Teknik SIpil Tunjukkan Inovasinya
July 9, 2025By
pentingnya keamanan pangan 1
Ajak Melek Literasi Keamanan Pangan, Warek 1 Umsida Andil di Pendampingan PSAT
June 30, 2025By
pemeriksaan gigi 1
Gelar Pemeriksaan Gigi Bumil, FKG Umsida Edukasi 22 Ibu untuk Jaga Kesehatan Gigi dan Mulut
June 24, 2025By
tanaman pionir Lumpur Sidoarjo 3
Peneliti Umsida Manfaatkan Tanaman Pionir Sebagai Agen Fitoekstraksi di Lumpur Sidoarjo
June 12, 2025By
FKG Umsida aktif di abdimas 1
Peran Aktif FKG Umsida Kepada Para Lansia, Edukasi Kesehatan Gigi di Usia Senja
June 12, 2025By

Prestasi

Ikom Umsida juara Silat Apik
Tak Hanya Delegasi Mahasiswa, Ikom Umsida Juga Raih 2 Juara Ini di SILAT APIK PTMA 2025
July 4, 2025By
ikom Umsida potret masyarakat Cirebon
Potret Masyarakat Cirebon dalam Audio Visual, 4 Mahasiswa Ikom Borong Prestasi Silat Apik 2025
July 3, 2025By
ikom Umsida silat apik 3
Ikom Umsida Borong 11 Prestasi di Silat Apik UM Cirebon 2025
July 2, 2025By
Umsida Kampus Islami Terbaik III_11zon
Umsida Jadi Kampus Islami Terbaik III pada Muhammadiyah Higher Education Awards 2025
June 30, 2025By
mahasiswa Administrasi Publik Umsida
Mahasiswa Administrasi Publik Juara 1 Kumite +84 Kg Senior Putra Piala Guberur Jatim Cup
June 28, 2025By