Keamanan Pangan Bersinergi Dengan Makanan Halal

Umsida.ac.id – Progam studi (Prodi) teknologi pangan Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) mengupas hubungan makanan  halal dengan keamanan pangan. Dijelaskan Lukman Hudi S TP M MT lewat podcast youtube #UmsidaMenyapa : Penerapan Kehalalan dan Keamanan Pangan Pada Mata Rantai Produk Pangan , Selasa (20/4).

Pria yang akrab disapa Lukman itu menjelaskan pengertian dari keamanan pangan bagi setiap makanan yang dikonsumsi. “Keamanan pangan adalah makanan yang kita konsumsi harus layak untuk dimakan, dari mulai bahan makanan, kontaminasi kimia, bahan fisik, mikrobiologi, harus diperhatikan keamanannya, “ Ujarnya.

Bahan keamanan pangan yang harus diperhatikan dari mulai mikrobiologi, bahan kimia dan bahan fisik. “Kita semua mengetahui bahwa bahan makanan seperti , mikrobiologi yang menyebabkan penyakit dari mulai kontaminasi kimia yaitu bahan kimia pewarna, pengawet, sedangkan bahan fisik terkadang produk  makanan yang kita beli tercampur dengan bahan seperti logam, serpian kaca, harus benar-benar diperhatikan sebelum di konsumsi,“ tutur Kaprodi teknologi pangan.

Hubungan keamanan pangan dan kehalalan terletak pada kelengkapan makanan. “Hubungannya adalah makanan halal harus memenuhi kriteria yang disampaikan agama terutama agama islam yaitu tentang makanan yang boleh dimakan dan tidak menurut al-quran, terus kemudian keduanya harus saling melengkapi, makanan tersebut halal juga aman dikonsumsi, karena bahan makanan halal belum tentu aman untuk dikonsumsi  dan sebaliknya aman di konsumsi belum tentu halal,” ujar pria berambut pendek itu.

Tidak hanya itu, adanya hubungan kehalalan dengan keamanan pangan terbentuklah mata rantai makanan. “Yang dimaksud mata rantai makanan adalah dari mulai tahapan produksi harus diperhatikan kemanan dan kehalalanya, ditribusi juga harus aman, kemudia penyajian atau mengonsumsinya harus diperhatikan, yang pasti sudah terjamin makanan tersebut,”pungkasnya.

“Maka dari itu kami berpesan kepada masyarakat khususnya orang muslim harus selektif dalam mengkonsumsi makanan dari mulai logo halal, badan pengawas obat dan makanan (BPOM), bahan makanan, apalagi puasa ramadhan saat ini agar ibadah kita sempurna dengan berbuka atau sahur dengan makanan halal,” tutupnya.

Penulis : Muhammad Asrul Maulana

Edit : Anis Yusandita

Leave a Reply

Berita Terkini

pendampingan korban Ponpes Al Khoziny
Keluarga Korban Ponpes Al Khoziny Panik, Bramasgana Umsida Dampingi 4 Hari
October 4, 2025By
Umsida dan PT Mellcoir Sport Indonesia
Magang di PT Mellcoir Sport Indonesia, Mahasiswa Umsida Ikut Expo UMKM di Jakarta
October 3, 2025By
Bramasgana di Ponpes Al Khoziny
Bramasgana di Ponpes Al Khoziny: Sekitar 60 Korban Masih Tertimbun
October 2, 2025By
Umsida kampus ramah nonmuslim
Jadi Kampus Ramah Latar Belakang Agama, Ini Cerita Malvin dan Keluarga Tentang Umsida
September 3, 2025By
workshop open data Jawa Timur
Open Data Jadi Kunci Analisis Berbasis Bukti dalam Workshop Statistik Sektoral Seri 11
August 25, 2025By
Umsida dan Pemkab Sidoarjo
Pertemuan Umsida dan Pemkab Sidoarjo, Bahas Kolaborasi Strategis dalam Pengembangan Potensi Daerah
August 20, 2025By
Fikes Expertise
FIKES Xpertise, Program Fikes Umsida Edukasi Kesehatan Remaja
August 19, 2025By
BPH Umsida dan BPH Umri
BPH Umsida Sambut Kunjungan BPH Umri, Bahas 3 Topik Ini
August 19, 2025By

Riset & Inovasi

alat pemeriksaan kesehatan digital
Umsida Buat Alat Cek Kesehatan Tanpa Jarum, Mudahkan Pemeriksaan
October 9, 2025By
hibah PTTI dan PISN
Dosen Umsida Raih Hibah PTTI dan PISN 2025, Kenalkan Sidoarjo Melalui Film Dokumenter Budaya
October 7, 2025By
inovasi alat pembakaran sampah tanpa asap 3
Alat Pembakaran Sampah Tanpa Asap, Inovasi Dosen Umsida Tekan Masalah Sampah
September 25, 2025By
sekolah rakyat
Berkesempatan Mengajar di Sekolah Rakyat, Ini Pendapat Dosen Umsida
September 17, 2025By
tong sampah ramah lingkungan
KKNT 23 Umsida Rancang Tong Sampah Ramah Lingkungan untuk Kurangi Polusi Asap
September 10, 2025By

Prestasi

hibah PTTI dan PISN
Dosen Umsida Raih Hibah PTTI dan PISN 2025, Kenalkan Sidoarjo Melalui Film Dokumenter Budaya
October 7, 2025By
Pomnas 2025
Pomnas 2025, 2 Skrikandi Umsida Bawa Pulang Juara
October 7, 2025By
reviewer monev hibah abdimas
3 Dosen Umsida Dipercaya Jadi Reviewer Monev Hibah Abdimas
October 6, 2025By
Pojok Statistik Umsida
Pojok Statistik Umsida Raih Peringkat 1 Nasional Kategori Binaan BPS Kabupaten
October 6, 2025By
apresiasi publikasi ilmiah 1
Penghargaan Publikasi Ilmiah Jadi Bukti Komitmen Umsida Majukan Riset Akademik
September 19, 2025By