Transformasi Buah Rambutan Oleh Mahasiswa KKN-P Umsida Desa Tambakrejo

Umsida.ac.id  – Salah satu potensi sumber daya alam yang dimiliki desa Tambakrejo adalah rambutan. Buah tropis musiman yang kaya akan vitamin C ini banyak disukai masyarakat. Selain karena bentuknya yang unik (berambut), rasanyapun manis. Maka dari itu tim KKN Umsida tertarik untuk mengolah buah Rambutan tersebut menjadi teh “Kura” yang berasal dari kulit rambutan, serta selai “Seleira TEJO” dari daging buah rambutan, Senin (27/01).

Ide dalam pembuatan produk teh dan selai didapat setelah melakukan observasi desa. Hampir semua warga memiliki tanaman buah rambutan. Namun limbah kulit buah ini dibuang begitu saja bahkan dibiarkan menumpuk. Padahal kulit rambutan memiliki banyak manfaat seperti mengobati diare, sebagai antioksidan dan mencegah hiperkolestrol.

Pembuatan teh Kura ini cukup mudah, kulit yang didapat dibersihkan terlebih dahulu, kemudian dipotong kecil-kecil dan dikeringkan menggunakan lampu selama sehari semalam. Bisa juga memanfaatkan sinar matahari. Namun membutuhkan estimasi waktu pengeringan selama dua sampai tiga hari hingga kulit benar-benar kering, ditandai dengan perubahan warna menjadi coklat tua. Teh Kurapun siap dinikmati dengan menambahkan gula pasir secukupnya. Rahmadhani, koordinator KKN Umsida desa Tambakrejo mengungkapkan, “Rasa teh ini hampir sama dengan teh pada umumnya, namun masih memiliki aroma rambutan yang khas di dalamnya.”

Proses pembuatan produk Seleira Tejo juga mudah dilakukan. Pertama, biji dan kulitnya dipisah dan dibersihkan, kemudian dihaluskan dengan cara di blender dengan tetap menyisakan sedikit potongan dagingnya. Lalu, dimasak seperti membuat selai pada umunya dengan menambahkan gula, garam, dan asam sitrat. Tunggu hingga mengental. Setelah dingin, selai bisa dinikmati.

 Tim KKN UMSIDA berharap dengan adanya inovasi ini dapat meningkatkan nilai jual dan membawa perubahan pada ekonomi warga desa Tambakrejo.

Penulis: Dwi Wahyu Malasianingsih

Editor: Hurum Maqshurot Filkhiyam

Berita Terkini

muhammadiyah
Muhammadiyah Tetapkan Awal Puasa Ramadan 2026 pada 18 Februari
October 23, 2025By
S2 Ilmu Komunikasi Umsida
S2 Ilmu Komunikasi Umsida Sudah Buka, Siap Cetak Pakar New Media
October 13, 2025By
prodi sains data
Umsida Resmi Buka S1 Sains Data, Siap Buka Peluang Data Analyst
October 11, 2025By
pendampingan korban Ponpes Al Khoziny
Keluarga Korban Ponpes Al Khoziny Panik, Bramasgana Umsida Dampingi 4 Hari
October 4, 2025By
Umsida dan PT Mellcoir Sport Indonesia
Magang di PT Mellcoir Sport Indonesia, Mahasiswa Umsida Ikut Expo UMKM di Jakarta
October 3, 2025By
Bramasgana di Ponpes Al Khoziny
Bramasgana di Ponpes Al Khoziny: Sekitar 60 Korban Masih Tertimbun
October 2, 2025By
Umsida kampus ramah nonmuslim
Jadi Kampus Ramah Latar Belakang Agama, Ini Cerita Malvin dan Keluarga Tentang Umsida
September 3, 2025By
workshop open data Jawa Timur
Open Data Jadi Kunci Analisis Berbasis Bukti dalam Workshop Statistik Sektoral Seri 11
August 25, 2025By

Riset & Inovasi

lang and tech
Lang and Tech, Inovasi PBI dan PTI Umsida Tunjang Materi secara Daring
October 19, 2025By
renalmu.com
Aplikasi Renalmu.com, Inovasi Dosen Umsida Dorong Transformasi Digital Pelayanan Hemodialisis di Rumah Sakit
October 17, 2025By
alat pemeriksaan kesehatan digital
Umsida Buat Alat Cek Kesehatan Tanpa Jarum, Mudahkan Pemeriksaan
October 9, 2025By
hibah PTTI dan PISN
Dosen Umsida Raih Hibah PTTI dan PISN 2025, Kenalkan Sidoarjo Melalui Film Dokumenter Budaya
October 7, 2025By
inovasi alat pembakaran sampah tanpa asap 3
Alat Pembakaran Sampah Tanpa Asap, Inovasi Dosen Umsida Tekan Masalah Sampah
September 25, 2025By

Prestasi

Tim fisioterapi Umsida
Tim S1 Fisioterapi Umsida Juara 2 Medical and Health Competition Vol 2 2025
October 21, 2025By
inovasi limbah cangkang kupang 3
Olah Limbah Cangkang Kupang, Mahasiswa TLM Umsida Raih Juara 2 PKP2 PTMA 2025
October 19, 2025By
relawan pajak Umsida
Punya Relawan Pajak Terbanyak 2025, Tax Center Umsida Dapat Penghargaan dari DJP Jatim II
October 18, 2025By
S2 Ilmu Komunikasi Umsida, perguruan tinggi
Umsida Masuk Jajaran Perguruan Tinggi dalam THEs University Impact Rankings 2026
October 15, 2025By
teknik mesin Umsida juara 1 lomba nasional
Teknik Mesin Umsida Raih Juara 1 Lomba Prototype LNT-RBM 2025
October 10, 2025By