Transformasi Buah Rambutan Oleh Mahasiswa KKN-P Umsida Desa Tambakrejo

Umsida.ac.id  – Salah satu potensi sumber daya alam yang dimiliki desa Tambakrejo adalah rambutan. Buah tropis musiman yang kaya akan vitamin C ini banyak disukai masyarakat. Selain karena bentuknya yang unik (berambut), rasanyapun manis. Maka dari itu tim KKN Umsida tertarik untuk mengolah buah Rambutan tersebut menjadi teh “Kura” yang berasal dari kulit rambutan, serta selai “Seleira TEJO” dari daging buah rambutan, Senin (27/01).

Ide dalam pembuatan produk teh dan selai didapat setelah melakukan observasi desa. Hampir semua warga memiliki tanaman buah rambutan. Namun limbah kulit buah ini dibuang begitu saja bahkan dibiarkan menumpuk. Padahal kulit rambutan memiliki banyak manfaat seperti mengobati diare, sebagai antioksidan dan mencegah hiperkolestrol.

Pembuatan teh Kura ini cukup mudah, kulit yang didapat dibersihkan terlebih dahulu, kemudian dipotong kecil-kecil dan dikeringkan menggunakan lampu selama sehari semalam. Bisa juga memanfaatkan sinar matahari. Namun membutuhkan estimasi waktu pengeringan selama dua sampai tiga hari hingga kulit benar-benar kering, ditandai dengan perubahan warna menjadi coklat tua. Teh Kurapun siap dinikmati dengan menambahkan gula pasir secukupnya. Rahmadhani, koordinator KKN Umsida desa Tambakrejo mengungkapkan, “Rasa teh ini hampir sama dengan teh pada umumnya, namun masih memiliki aroma rambutan yang khas di dalamnya.”

Proses pembuatan produk Seleira Tejo juga mudah dilakukan. Pertama, biji dan kulitnya dipisah dan dibersihkan, kemudian dihaluskan dengan cara di blender dengan tetap menyisakan sedikit potongan dagingnya. Lalu, dimasak seperti membuat selai pada umunya dengan menambahkan gula, garam, dan asam sitrat. Tunggu hingga mengental. Setelah dingin, selai bisa dinikmati.

 Tim KKN UMSIDA berharap dengan adanya inovasi ini dapat meningkatkan nilai jual dan membawa perubahan pada ekonomi warga desa Tambakrejo.

Penulis: Dwi Wahyu Malasianingsih

Editor: Hurum Maqshurot Filkhiyam

Berita Terkini

Umsida kampus ramah nonmuslim
Jadi Kampus Ramah Latar Belakang Agama, Ini Cerita Malvin dan Keluarga Tentang Umsida
September 3, 2025By
workshop open data Jawa Timur
Open Data Jadi Kunci Analisis Berbasis Bukti dalam Workshop Statistik Sektoral Seri 11
August 25, 2025By
Umsida dan Pemkab Sidoarjo
Pertemuan Umsida dan Pemkab Sidoarjo, Bahas Kolaborasi Strategis dalam Pengembangan Potensi Daerah
August 20, 2025By
Fikes Expertise
FIKES Xpertise, Program Fikes Umsida Edukasi Kesehatan Remaja
August 19, 2025By
BPH Umsida dan BPH Umri
BPH Umsida Sambut Kunjungan BPH Umri, Bahas 3 Topik Ini
August 19, 2025By
Edukasi Kesehatan Reproduksi Fikes Umsida
Fikes Umsida Galakkan Edukasi Kesehatan Reproduksi di SMA An Nur Malang
August 18, 2025By
petugas upacara Umsida di HUT RI ke-80 2
Jadi Petugas Upacara HUT RI ke-80, Mahasiswa Umsida Tunjukkan Semangat Nasionalisme
August 18, 2025By
kesejahteraan Indonesia 1
80 Tahun Indonesia Merdeka dan Kesejahteraan Masih Menjadi Persoalan, Ini Langkah Solutifnya
August 17, 2025By

Riset & Inovasi

tong sampah ramah lingkungan
KKNT 23 Umsida Rancang Tong Sampah Ramah Lingkungan untuk Kurangi Polusi Asap
September 10, 2025By
inovasi bell kuis
Bell Kuis, Inovasi Tim PKM Umsida Tingkatkan Motivasi Belajar Siswa SD Muhammadiyah 5 Porong
August 14, 2025By
pendampingan UMKM Opak Samiler-min
Tingkatkan Optimasi Produksi Opak Samiler, Tim Abdimas Umsida beri Bantuan Mesin
August 13, 2025By
SFMS dosen Umsida
Dosen Umsida Kenalkan SFMS di ITBAD Lamongan, Permudah Manajemen File
August 8, 2025By
alat pasteurisasi susu
Alat Pasteurisasi Susu, Inovasi Dosen dan Mahasiswa Umsida Bantu Mudahkan Peternak
July 31, 2025By

Prestasi

mahasiswa Umsida raih 2 medali pencak silat
Belum Puas dengan 2 Medali, Mahasiswa Ini Bidik Prestasi di Pomprov
September 10, 2025By
mahasiswa Umsida jadi pesilat terbaik
Mahasiswa Umsida Raih Juara 1 dan Jadi Pesilat Terbaik di Kejuaraan Nasional
September 8, 2025By
mahasiswa PG PAUD juara pencak silat
Atlet Pencak Silat Umsida Raih 2 Juara Sekaligus dalam Kanjuruhan Fighter Competition II 2025
September 8, 2025By
kilab 2025
Lolos Kilab 2025, Fikes Umsida Kolaborasi Buat Mannequin Akupresur dengan LED dan Audio Indicator
September 7, 2025By
mahasiswa atlet pencak silat Umsida
Mahasiswa PAI Umsida Juara 2 di Kejuaraan Pencak Silat Kanjuruhan Fighter Competition II 2025
September 6, 2025By